4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сладости которые не вредят фигуре

Сладости, которые не портят фигуру

У каждой женщины есть маленькая слабость – любовь к сладкому. Особенно это желание увеличивается вечером, когда сладкое употреблять уже не рекомендуют. Всем известно, что сладкое вредит фигуре, и при этом не все хотят понимать и верить в то, что его можно заменить другой полезной и вкусной альтернативой. Можно ли сохранить фигуру не отказывая и не ограничивая себя в употреблении сладостей?

Развеиваем миф о сахаре!

Сладости не всегда вредные, ведь это, как правило, зависит от того, сколько сахара и легких углеводов содержится в продукте. К тому же, организм нуждается в сладостях, без которых невозможна его правильная работа. Но, к сожалению, очень часто мы употребляем слишком большое количество сахара, это и является причиной возникновения запрета на сладости во всех диетах.

О сладостях

Углеводы могут быть простыми (к ним относят глюкозу, фруктозу и несколько других сахаров). Благодаря им фрукты и овощи становятся сладкими. К сложным сахарам относят лактозу (сахар молока), сахарозу (сахар из свеклы или тростника) и крахмал и гликоген, которые являются очень сложными сахарами, которые состоят из тысяч молекул, крахмал является растительным углеводом, а гликоген – животным.

При этом, несмотря на тип углеводов во время их расщепления в организме образовывается глюкоза, которая насыщает кровь. Процесс расщепления крахмала и гликогена требует затрат времени и силы, поэтому процесс повышения уровня глюкозы замедляется. В результате расщепления сахара происходит очень быстрое образование глюкозы в организме, в результате чего ее избыток начинает трансформироваться в жир. Именно в этом и заключается основной вред сахара. Все это подтверждает тот факт, что полезными можно назвать простой сахар, крахмал и гликоген. Но, к сожалению, крахмал является несладким, и получить от него такое же удовольствие как от других лакомств невозможно.

Максимально полезными считаются сладости, в состав которых входят простые сахара — глюкоза и фруктоза, а также вещества, которые содержат небольшое количество сахара.

Чем можно себя побаловать?

Любая женщина время от времени хочет улучшить свое настроение с помощью чего то сладкого. К тому же, сахар является всем известным сильнейшим антистрессовым средством, которое удовлетворяет мозг и поднимает настроение. Поэтому не стоит лишать себя этого удовольствия, но при этом обязательно помнить, что все хорошо в меру.

Зефир

Это очень сытная и полезная сладость. Предпочтение стоит отдавать классическому лакомству, содержащему в себе только натуральные ингредиенты.

Польза зефира кроется в его составе, ведь он состоит из яблочного пюре и патоки, сладкой массы из частично расщепленного кислотами крахмала – который представляет собой сложный углевод. Более того, зефир содержит в себе яичный белок и сахарную пудру. Для расщепления этого натурального сладкого продукта нужно достаточно большое количество времени, поэтому вы смело можете скушать зефиринку с чашечкой ароматного напитка, и не боятся того что он принесет вред вашей фигуре.

Мармелад

Еще один не менее вкусный и сладкий продукт — мармелад, но только при условии что он натуральный фруктовый и не осыпанный сахаром. Он состоит из блочного пюре, желатина, агара и пектинов, полезных для пищеварения. Основной компонент натурального фруктового мармелада — фруктоза , которая является простым сахаром, трансформирующимся в организме в глюкозу.

Пастила

Еще одним полезным фруктозным лакомством является пастила. Своим составом она очень напоминает зефир, но при этом имеет разные пропорции фруктовой массы. В связи с этим она приобретает другую форму и вкус. В состав пастилы обычно входят фрукты и ягоды, благодаря которым лакомство приобретает природную сладость и аромат. Густая основа состоит из яичных белков и желе.

Восточные сладости

Восточные сладости, кроме халвы и варенья из роз также относят к полезным продуктам. У всех остальных восточных сладостей есть в составе мед, пряности, изюм или орехи, благодаря которым возникает быстрое ощущение сытость. Употребить большое количество этих лакомств невозможно.

Мед

Не менее полезный углеводный продукт, который порадует сладкоежек. Если вы не можете заставить себя пить чай без сахара, то мед может выступить в качестве отличной альтернативы сахару. С помощью меда подслащают кашу, делают вкусные десерты с мюсли, заправляют медом грецкие орехи. Мед по праву считается отличным антидепрессантом, даже его небольшая ложечка улучшает настроение.

Торт с фруктами и йогуртом

Излюбленное лакомство сладкоежек — торт. Предпочтение стоит отдавать тортам из фруктов, залитых натуральным взбитым йогуртом и желе. Лучше ограничить употребление бисквитов, масляных тортов и взбитых сливок, ведь они не только содержат большое количество сахара, но еще и жира.

Читать еще:  Животный белок список продуктов

Черный шоколад

Много полезных свойствам имеет натуральный горький шоколад, его стоит употреблять вместо других любимых вами видов шоколада. Самыми вредными являются белый и молочный шоколад, с различными добавками, так как они содержат большое количество сахара, растительного жира, а также сои.

Эти сладости являются очень сытными и поэтому употребить их в большом количестве невозможно. В идеале употреблять их нужно до обеда, ведь в этом случае они принесут максимальную пользу вашему организму и подпитают мозг.

Если вы на диете

Если вы придерживаетесь, диеты и не хотите соблазняться выше описанными сладостями, употребляйте сухофрукты, которые являются сладкими и полезными, отличаются природным натуральным происхождением. Очень много фруктозы содержится в финиках, изюме и кураге. Чернослив является не таким сладким, но при этом самым полезным. Да, сухофрукты являются высококалорийными, но при этом вы не сможете употребить их в большом количестве.

К полезным продуктам со сладким вкусом и низким содержанием калорий также относят фруктовые пудинги и желе из фруктов. Они состоят из крахмала, яиц или других компонентов, которые позволяют ощутить всю прелесть вкуса. Полезное и вкусное лакомство — коктейль из несладкого натурального йогурта, который взбивают с ягодами или фруктовым пюре.

Как видите, существует огромное количество способов порадовать себя с помощью сладких блюда и десертов, которые будут полезными и не принесут вреда фигуре. При этом необходимо обязательно учитывать золотое правило: «полезным будет только умеренное количество десерта»

Бывают ли сладости, полезные для фигуры?

Вы худеете и вам всюду мерещатся пирожные и конфеты, а при виде тортика вы теряете силу воли? Woman.ru разобрался, все ли сладости одинаково вредны для фигуры и нужно ли безжалостно вычеркивать их из своего рациона.

Лакомства для худеющих сластен – самая животрепещущая тема. Особенно остро они воспринимают категорическое табу на употребление всего сладкого. На самом же деле не все так страшно, если детально разобраться в этом «сладком» вопросе. А суть проста: нужно выяснить, на сколько эти самые лакомства полезны или бесполезны для здорового питания. В этом нам помог наш эксперт – диетолог клиники «Риммарита» Ольга Перевалова.

Любая еда состоит из калорий, калории «приходят» из белков, жиров и углеводов. Причем организму нужно и то, и другое, и третье, но толстеют от жирных калорий и углеводных, если есть их много и сразу (более 300 граммов).

Поэтому лакомства существуют, чтобы ими лакомиться, а не наедаться, как многие делают и теряют красивые очертания фигуры. Лакомства едят после основной еды и помалу — это главное правило для всех, кто контролирует вес.

Итак, из всего многообразия сладостей сначала выбираем самые полезные.

№1. Шоколад

Шоколад – лидер по содержанию белка, в котором содержится гормон счастья серотонин — универсальный антидепрессант. Все бы хорошо, но 100 граммов шоколадки «весят» от 550 до 650 ккал.

Сколько шоколада можно съесть для снятия стресса? Сами понимаете – доза у всех индивидуальная. Есть женщины, которые за 1-2 дня до критических дней едят по 2-4 плитки, а это 200-400 граммов и от 1200 до 2500 килокалорий соответственно, иначе говоря — от 50 до 100% суточной калорийности рациона. Отсюда и лишний вес. Полнит не серотонин и даже не белок шоколада. Полнит масло какао, которого в шоколаде от 35 до 50%, а так же углеводные калории из сахаров. Шоколад — лучший еще и потому, что его основа — растительный белок какао, очень полезный не содержащий холестерина, он долго усваивается и поэтому сытный. Кроме того, в шоколаде много нужных элементов: калия, кальция, магния, фосфора, железа, витаминов группы В, РР, лецитина – словом всего, что нужно для работы мозга и памяти.

Сколько можно съедать: в день достаточно 20-25-30 граммов. Это четверть или треть стограммовой плитки.

№2. Сухофрукты

Сухофрукты — после шоколада лучшее из лакомств. Натуральный продукт, в котором витамины, пектины, клетчатка, антиоксиданты, фруктоза и биофлавоноиды – все в наличии. Полезный и одновременно калорийный продукт, не меньше 250, но и не больше 300 кк на 100 граммов.

При склонности к запорам, можно замочить сухофрукты с вечера и утром натощак выпить получившийся компотик. Главное – себя не обманывать. Сухофрукты – это тот же чернослив, курага, сушеные яблоки или груши с естественной сладостью, но никак не засахаренные фрукты «ядовитых» цветов.

Читать еще:  Какие продукты помогают худеть

Сколько можно съедать: 3-4 штучки в день.

№3. Мед

Калории те же, что и в сахаре — в 1 ч.л. примерно 40 ккал, но мед гораздо полезнее. В нем и микроэлементы, и витамины, и биофлавоноиды – антиоксиданты.

Сколько можно съедать: Диабетикам — 1-2 ч.л. через день-два. Тем, кто за весом присматривает — не более 1 ч.л. в день. Худышкам — больше. Но помним, что мед-аллерген, им лучше не объедаться.

№4. Мармелад, зефир, пастила, варенье

Эти лакомства не содержат ни белков, ни жиров, ни витаминов, в них очень мало микроэлементов. Все 300 кк на 100 граммов «сделаны» из углеводов-сахаров. Но углеводы сгорят быстро, если помнить правило: не есть много! Одну-две штучки себе позволить можно.

Сколько можно съедать: 1-2 пастилки, или 1-2 зефирки, или 1-2 мармеладинки с чаем — и хватит. И то после основной еды и не каждый день. Раз-два в неделю достаточно.

Домашнее варенье полезнее, чем просто сахар, так как сварено из натуральных ягод. Но правило дозы помним всегда: в 1 ч.л. от 20 до 40 ккал.

Сколько можно съедать: 1-2 чайные ложки в день.

№1. Сахар

Сахар — это 100% углеводные калории, чистая глюкоза, 374 ккал в 100 гр. Ни единого витамина, никаких минеральных веществ, ни следа белков.

№2. Леденцовая карамель

Леденцовая карамель — 96% углеводные калории, 362 ккал в 100 гр. Никаких витаминов и микроэлементов.

№3. Кока-кола

Кола как напиток — это 100% углеводные калории (1500 кк на 1,5 литровую бутылку!). Ничего полезного.

№4. Торты

Даже если на упаковке торта красуется этикетка «низкокалорийный», не верьте глазам своим, вряд ли в нем окажется меньше 300 кк на 100 граммов. Во-вторых, в кондитерском производстве используют маргарин. Редко кто в России рискует назвать его настоящим именем — транс-жиры. Вы готовы рисковать не только фигурой, но и здоровьем?

Вывод: лучше съесть на это количество калорий полезную еду, которая содержит белки, полезные углеводы из овощей и фруктов, хлеба, каш, натуральных ягод, соков, растительного масла, чем поглощать «голые» калории. Это, в конце концов, просто опасно для здоровья, так как повышает риск развития сахарного диабета.

Сладкое надо есть в первой половине дня. Это касается и сладких фруктов.

Лакомства нужно есть после основной еды, чтобы не провоцировать резкого повышения сахара в крови. В противном случае мы получим не только всплеск, а потом быстрое падение настроения, но и повышенную выработку гормона инсулина, который отвечает за откладывание» жиров.

«Остудите» свой любимый шоколад, положите его в морозилку и ешьте, точнее грызите холодным.

Разрежьте конфету или пирожное острым ножом на несколько маленьких частей. Ешьте вдумчиво, наслаждаясь каждым мгновением.

Добавляйте корицу и ваниль в ваши напитки и блюда. Эти пряности снижают тягу к сладкому

Ешьте сладкое осознанно, не ночью под покровом тьмы и не мучайтесь чувством вины после поедания. Получайте удовольствие!

Сосредоточьтесь исключительно на самом процессе. Лакомство – это уже удовольствие, не нужно «комбинировать» его с просмотром ТВ, посиделками с друзьями или чтением книг. Уж если вы решились себя побаловать – не отвлекайтесь от этого процесса!

И помните: сладости, съеденные до полудня, приносят фигуре меньше всего вреда!

4 вида правильных сладостей, которые не навредят фигуре

Принято считать, что сладкое вредно для организма, особенно если злоупотреблять им. Но это не всегда верно. На самом деле можно себя побаловать вкусненьким, даже если вы следите за своим здоровьем или хотите избавиться от лишних сантиметров на бочках. Предлагаем вам топ-4 вкусняшек, которые можно есть, даже если вы на диете, давать малышам и не переживать о «плохих» последствиях.

Мармелад

Мармелад — лакомство, которое на 90% состоит из пектинов, добытых из фруктов. Эту сладость можно найти в любом магазине как минимум в 10 вариациях, но все же лучше сделать его своими руками. К сожалению, зачастую мармелад, который продается в супермаркетах, абсолютно не имеет ничего общего с настоящим желейным лакомством.

К примеру, приготовить домашний мармелад из малины проще простого. Он получается мегавкусным и без загустителей, красителей и прочей «химии». Все, что для этого нужно, — ягоды малины (впрочем ягоды можно взять любые на свой вкус), сахар и несколько ложек воды. Проварите ягоды, чтобы они стали мягкими, остудите и перетрите через сито. Добавьте к пюре сахар, воду и варите на медленном огне минут 30-40. Разлейте по формочкам, остудите и отправьте в холодильник для застывания. При подаче обваляйте в сахаре или сахарной пудре.

Читать еще:  Кетотифен и кленбутерол

Мармелад из фруктов не менее вкусный, чем ягодный, а желейки из лимона с имбирем очень понравятся любителям цитрусовых. Вкус мармелада получается очень ярким, кисло-сладким, с пряной жгучей ноткой имбиря… а запах просто сумасшедший (в хорошем смысле этого слова)!

Итак, для того чтобы приготовить такой мармелад, вам понадобится лимон, кусочек имбиря, коричневый сахар, вода, немного ванили и столовая ложка натурального загустителя — агар-агара. Лимон и имбирь очистите от кожуры и пленочек, мелко нарежьте. Сахар смешайте с водой, пока он полностью не растворится, добавьте лимон и имбирь, проварите пару минут после закипания. Добавьте ваниль, процедите через сито и смешайте с агар-агаром. Отсудите, залейте в формы и в холодильник. Готово!

Шоколад

Диетологи постоянно спорят, является ли шоколад диетическим продуктом. А мы с уверенностью можем сказать: да и еще раз да, конечно. С одной поправкой: если не злоупотреблять и съедать пару долек горького шоколада в день. Соблюдая два этих правила, вы увидите, что шоколад не подарит вам лишних граммов, но окажет положительный эффект на ваш организм. Горький шоколад продлевает молодость и эффективно борется с возрастными изменениями кожи. А еще долька шоколада улучшает настроение и дарит заряд бодрости на долгое время.

Чтобы шоколад в полной мере был полезным и «правильным», в нем не должно быть сахара (позволительно минимальное его содержание). Идеальный вариант — 95% какао и 5% – сахара. Сегодня даже можно найти черный шоколад совершенно без сахара (со стевией, например).

К сожалению, найти качественный шоколад не так-то и просто, но выход есть: его всегда можно приготовить своими руками. Для этого нам понадобится какао-порошок, сухое молоко, сахар, вода и сливочное масло. Из воды и сахара варим сироп, всыпаем сухие ингредиенты и быстро все замешиваем. Добавляем сливочное масло, хорошо все размешиваем — и шоколад готов! Немного остудите его, влейте в формочки, и отправьте в холодильник. В качестве кулинарного эксперимента сливочное масло можно знаменить косовым или маслом гхи.

Чтобы приготовить настоящий темный горький шоколад, возьмите сливочное масло, какао-порошок и немного сахара. Шоколад получится с насыщенным вкусом и благородным горьким послевкусием. Сливочное масло нужно растопить на водяной бане, затем добавляем сахар и мешаем, пока сахар полностью не растворится. Затем нужно добавить какао, все перемешать, перелить шоколадную массу в формочки — и в холодильник. Все нереально просто. Наслаждайтесь!

Зефир

Пожалуй, зефир — это неоспоримый лидер в списке «одобрено диетологами». Хорошая новость: в зефире нет ни грамма жиров. Плохая — в покупном содержится слишком много сахара. Что делать? Либо есть его в ограниченных количествах (впрочем, как и все, даже полезные сладости), либо готовить его в домашних условиях. Предлагаем отличный рецепт приготовления домашнего зефира.

А если вы придерживаетесь белковой диеты, приготовьте зефир по Дюкану. Для этого вам понадобится желатин, обезжиренный творог, обезжиренное молоко и сахарозаменитель. Подробный рецепт приготовления домашнего зефира по Дюкану — здесь.

Сладости из сухофруктов

Если вы не готовы отказаться от конфет, пирожных и тортиков, обратите внимание на рецепты веганских сладостей. Как правило, все веганские десерты готовятся из сухофруктов, орехов и полезных жиров (к примеру, из кокосового масла), поэтому вреда ни вашей фигуре, ни здоровью вашего организма они точно не нанесут.

Предлагаем 3 рецепта таких сладостей:

  • Десерт с экзотическим названием «Ячминш»

Классный десерт из изюма, чернослива, кураги и грецких орехов с добавлением панировочных сухарей. Можно формировать маленькие конфетки, а можно — полезные батончики. >>» href=»http://povar.ru/recipes/yanchminsh-50221.html»>Подробный рецепт десерта «Ячминуш» — здесь >>>

  • Конфеты для придания сил и энергии «Перезарядка»

Наверняка вы не раз испытывали ощущение, когда посреди рабочего или учебного дня силы покидают и хочется съесть чего-нибудь непременно сладкого. Специально для этих случаев приготовьте конфеты «Перезарядка». Уверены, что не пожалеете. Подробный рецепт конфет для перезарядки — здесь >>>

  • Полезные конфеты, которые стоит попробовать

Еще один вариант простых конфет из шоколада, грецких орехов, арахиса, кураги и кунжута. Полезные жиры и углеводы не оставят вас равнодушными и оставят вашу фигуру такой, какая она есть. Подробный рецепт полезных конфет — здесь >>>

Источники:

http://www.ediet.ru/sladosti-kotorye-portyat-figuru-65638.htm
http://www.woman.ru/health/diets/article/58261/
http://m.povar.ru/art/4_vida_pravilnyh_sladostei_kotorye_ne_navredyat_figure.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector