3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сколько весит авокадо

Сколько весит авокадо

В супермаркетах цена авокадо часто указывается поштучно: крупный товар стоит дороже, чем средний и мелкий. Покупатель вынужден переплачивать, ведь вес авокадо с косточкой и без нее отличается. Как определить количество мякоти в плоде, не отходя от прилавка?

Для этого нужно знать сорт, видеть размер фрукта, оценить его плотность и степень зрелости. Перечисленных критериев достаточно, чтобы определить примерный вес авокадо и косточки, не разрезая плод.

Гигант «Авозилла»

Размер и вес 1 авокадо взаимосвязаны: чем крупнее, тем тяжелее. Рекордсменом считается сорт «Авозилла», выведенный садоводами Южной Африки.

Средний вес гиганта с косточкой варьируется от 0,8 до 1,3 кг. Самый крупный плод, который удалось получить, – 1,8 кг. Длина плода – 20 см, он почти вдвое длиннее классических фруктов. Косточка круглая, крупная, затягивает на 200-300 г.

«Авозиллу» производят на коммерческой основе не только в Южной Африке, а и в Австралии. Плоды получены в результате селекции нескольких сортов: деревья, на которых они растут, внешне ничем не отличаются от обычных деревьев авокадо.

Гигантские фрукты уже оценили англичане: в местных супермаркетах они продаются по 3-4 фунта стерлинга за штуку. По мнению потребителей, вкус у них богатый сливочный, структура мякоти маслянистая, сочная.

Сегодня «Авозилла» считается крупнейшим среди 400 известных сортов.

Мексиканский «Хаас»

Мексиканский «Хаас» – один из лучших сортов. Плоды маленькие, кожура толстая, черного цвета.

Вес среднего авокадо «Хаас» – 150-250 г. Крупные фрукты встречаются реже, доходят до 350-500 г.

Косточка небольшая, легко отделяется от мякоти. Без косточки масса плода уменьшится на 30-40 г, а вот толстая кожица затянет примерно на 10 г.

Читать еще:  Что лучше кавитация или lpg массаж

Меньший размер «Хааса» никак не влияет на вкусовые качества. В зелено-желтой мякоти содержится большое количество полезных масел, вкус сливочный с легкими ореховыми нотками и еловым привкусом.

«Хаас» доступен на прилавках круглый год, идеально подходит для приготовления соуса гуакамоле и салатов.

Израильский «Пинкертон»

Сорт «Пинкертон» выращивают в Израиле с 1972 года. В России он хорошо известен, часто встречается в супермаркетах и пользуется спросом.

Преимущественное большинство авокадо среднего размера, 1 шт. весит 180-250 г, экземпляры массой 350-500 г попадаются гораздо реже. Плоды нежирные, вытянутой грушевидной формы. Косточка очень маленькая, зато мякоти в каждом фрукте много.

Шкурка толстая, чистится плохо: проще разрезать фрукт пополам и выбрать мягкую часть ложкой.

«Фуэрте»

Разновидность «Фуэрте» выращивают в Южной Америке, Израиле, Южной Африке. Для сорта характерна грушевидная вытянутая форма. Съедобная часть белого цвета, высокой жирности.

Масса самых мелких плодов – 140 г, самых крупных – 400 г. Авокадо среднего размера весят 200-250 г.

Косточка у «Фуэрте» маленькая, каплевидная. Кожура тонкая, гладкая, легко снимается. Вес плода без косточки, очищенного от шкурки, не сильно отличается от первоначального.

У израильских и перуанских фруктов жирность значительно ниже, чем у южноафриканских. По вкусу они тоже отличаются: в нем чувствуются нотки хвои и сыра.

Южноафриканский «Зутано»

«Зутано» – летний сорт, хоть поступает в продажу уже весной. Но именно летом они полностью созревают, приобретают нужную жирность и вкус.

«Зутано» крупные, весят 300-400 г. Встречаются и мелкие плоды – по 170-250 г. Семечка внутри них крупная, тянет на 70-80 г. Кожица тонкая и гладкая, ее легко можно удалить руками. Масса очищенного и неочищенного фрукта не особенно меняется.

Читать еще:  Сыроедение принципы питания

Израильский «Ettinger»

«Ettinger» входит в ТОП лучших видов. Вкус экзотического фрукта меняется, в зависимости от стадии зрелости. В только созревших авокадо ярко чувствуются нотки кедровых орешков, а в очень спелых – вкус плавленого сыра. По консистенции они напоминают нежирный йогурт.

Плоды «Ettinger» тонкошкурые, некрупные. Их масса редко превышает 250-270 г. Косточка специфическая, отличается от других видов: среднего или крупного размера, серого цвета, имеет вытянутую форму. Весит она до 70 г.

Без косточки и кожуры

Чистый вес среднего авокадо варьируется от 150 до 300 г. Косточка весит 30-70 г: здесь прослеживается четкая закономерность: чем массивнее фрукт, тем больше и тяжелее будет у него ядро.

Тонкая аккуратно срезанная шкурка не особенно повлияет на итоговую массу – снизит ее на 5-7 г.

Плотность влияет на вес

Незрелые авокадо плотнее, тверже и тяжелее. Масса среднего неспелого плода составляет 220-280 г. Ему нужно 4-5 дней, чтобы дозреть в домашних условиях.

По мере дозревания мякоть будет обретать мягкость, нежную консистенцию и сливочно-ореховый вкус. Уменьшатся и цифры на весах: спелый авокадо среднего размера весит 150-250 г (это зависит от сорта).

У переспелых экзотических фруктов середина слишком мягкая, рыхлая. Покупать их нежелательно, потому что они быстро испортятся.

Зрелые фрукты хранят на верхней полке холодильника, размещая так, чтобы они не касались задней стенки. Яблок и бананов поблизости быть не должно. При таком хранении удается сохранить их свежесть до 5 суток.

Недозревшие авокадо плотной консистенции следует хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике. Так они быстрее наберут сок и обретут нужную консистенцию и вкусовые качества.

Вес одного плода

Для того чтобы рассчитать самостоятельно калорийность свежего фрукта, необходимо знать вес авокадо. Весит 1 экземпляр средних размеров от 150 до 350 г. На массу продукта влияет его сорт (у сорта Хаас максимальная масса ягоды достигает 2 кг).

Читать еще:  Меню для спортсменов на неделю

На прилавках наших магазинов чаще продают выращенные в Израиле фрукты, которые имеют средние размеры и незначительно отличаются по весу: от 180 до 250 г.

Невозможно уверенно ответить, сколько весит авокадо без косточки или с ней. На массу влияет размер: вес крупных экземпляров может достигать ½ кг, вес одного авокадо средних размеров колеблется от 150 до 200 г, мелкого — 60 г.

Не чищенного

Масса неочищенного экземпляра зависит от сорта и количества масла, которое в нем содержится. Фрукты среднего размера разных сортов весят от 150 до 350 г.

Без косточки

Вес 1 авокадо от 150 до 200 г (сорта Хаас — до 350 г). На долю косточки и шкурки приходится около 30 г (у сорта Хаас — до 70 г). Если отнять от массы продукта 30- 50 г, то становится понятно, что без косточки и кожуры на долю мякоти приходится 120-300 г (в зависимости от сорта и содержания масла).

Полностью очищенного

Объем очищенной мякоти зависит от сорта авокадо, вес 1 шт без косточки может составлять от 150 до 300 г, на долю косточки приходится от 30 до 70 г, тонко срезанной кожуры — около 5 г. Поэтому вес очищенного плода будет колебаться от 115 до 225 г.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector