Какова калорийность макарон: таблица по сортам
Какова калорийность макарон: таблица по сортам
Макароны — простая и доступная еда, которая часто присутствует в меню большинства семей. Такая пища быстро готовится, получается питательной и сытной. Обычно спагетти и вермишель очень любят не только взрослые, но и дети. Их можно сделать с сосисками, фаршем или овощами. На основе такой еды получаются вкусные запеканки. Но какова калорийность макарон, их состав и БЖУ? Можно ли есть макароны при похудении?
- Состав и пищевая ценность макарон
- Таблица калорийности макарон
- Сколько калорий в готовых макаронах: с маслом, сыром, яйцом, жареных
Состав вареных макарон:
Витамины:
Витамин: | В1 | В2 | В4 | В5 | В6 | В9 | РР | Е |
в мг. на 100 грамм | 0.105 | 0.044 | 10.4 | 0.4 | 0.077 | 0.005 | 0.7 | 0.6 |
Минералы:
Минерал: | Кальций | Фосфор | Магний | Калий |
в мг. на 100 грамм | 15 | 86 | 29 | 43 |
В изделиях из пшеницы мягких сортов очень мало полезных углеводов и клетчатки – практически одни пустые калории. Впрочем, не стоит во всем винить муку.
В стограммовой порции любых готовых макаронных изделий обычно содержится не 175 ккал, а гораздо больше. Откуда берется излишек? Из всевозможных добавок, подлив, соусов. Мы порой не учитываем их, а ведь масло, сыр, майонез, которыми мы охотно сдабриваем макароны, могут оказаться калорийнее, чем основное блюдо.
Макароны отварные калорийность на 100 грамм продукта
Макароны | Калорийность на 100 грамм продукта |
вареные макароны на воде калорийность | 115 ккал |
макароны по флотски, с фаршем | 290 ккал |
макароны с маслом | 155 ккал |
куриный суп с макаронами | 54 ккал |
макароны с сыром | 166 ккал |
жареные макароны | 163 ккал |
макароны с тушенкой | 160 ккал |
макароны с курицей и сливочным соусом | 250 ккал |
гречневые макароны | 145 ккал |
макароны с яйцом | 137 ккал |
калорийность макарон с говядиной | 176 ккал |
Обратите внимание, что в таблице указана калорийность блюд из макарон твердых сортов. Они обладают меньшим гликемическим индексом. И отваривать их нужно, как мы уже выше писали Al dente, не до конца. Оставляя чуть сырыми. Покупая макаронные изделия, в составе должно присутствовать только два ингредиента. Это мука из твердых сортов пшеницы и вода.
В макаронах много содержится крахмала. Особенно в переваренных. За счет этого много глюкозы попадает к нам в клетки. Из-за чего появляется ожирение. И может развиться сахарный диабет. Но еще важна доза! Для обычного, здорового человека, в день желательно съедать 85 грамм макарон. Это будет отличная порция для гарнира. Самое лучшее сочетание для макарон, это овощи. Что-бы не поправляться. Конечно, в данном случае нужно будет отказаться от хлеба и хлебобулочных изделий.
Рецепты блюд из макарон
Необходимо привести рецепты некоторых блюд, которые содержат макароны, но не скажутся на фигуре.
Паста с курицей и брокколи
Это диетическое блюдо сбалансировано и разрешено к употреблению на завтрак или обед.
Последовательность приготовления представляется следующим образом:
- Нарезать куриное филе кубиками, выложить его на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать с луком и болгарским перцем, добавить брокколи и воды для тушения всех продуктов.
- Пока тушатся овощи в кастрюле необходимо вскипятить воду и высыпать туда макароны для варки. Варить их не более 8-10 минут.
- Выложить отварную пасту в сковороду к мясу и овощам. Тушить в течение 10 минут.
Подавать блюдо на стол горячей в чистом виде. Можно положить свежих овощей.
Макароны со сливками и сыром
Приготовление представленного блюда простое и проводится в последовательности:
- Макароны отвариваются в подсоленной воде.
- Параллельно для приготовления необходимо разогреть сливки в сковороде или жаровне, добавить накрошенный сыр. Дождаться его растворения.
- Отварные рожки выкладывают на тарелку и поливают соусом.
Представленное блюдо получается более калорийным, поэтому при похудении лучше воздержаться в употреблении. Если есть желание попробовать новое, разрешается употребление в небольшом количестве и в первой половине дня.
Феттучине с морепродуктами и томатами
Феттучине – это толстая лапша, которая заменяет традиционные спагетти.
Приготовление происходит в последовательности:
- Отварить лапшу до готовности в подсоленной воде.
- На сковороде с растительным маслом обжаривают лук, помидоры и морской коктейль в течение 10 минут.
- Выложить на тарелку лапшу, сверху несколько ложек морского коктейля с овощами.
Рецепт можно немного изменить, если лапшу выложить в сковороду с морским коктейлем и овощами.
Макароны со стручковой фасолью
Принцип приготовления схож с вышеописанным рецептом с задействованием морского коктейля.
Для этого требуется совершить следующие действия:
- Пасту отваривают до готовности в соответствии с инструкцией.
- Помидоры очищают от кожицы и жарят вместе с луком, чесноком и стручковой фасолью на сковороде с растительным маслом в течение 3 минут.
- Выложить макароны в овощную заготовку и все еще протушить в течение 2 минут.
Для этого блюда лучше использовать не стандартные рожки, а фарфалле – внешний вид приобретет новые краски.
Макароны с тунцом
Для данного блюда используется тунец в собственном соку или растительном масле.
Технология приготовления представляется следующей последовательностью:
- Макароны отварить до готовности.
- Отдельно в сковороду выложить тунца и томатную пасту. Протушить содержимое в течение 3-4 минут.
- В тарелку выложить пасту, сверху положить смесь тунца.
Украсить блюдо рубленой зеленью. Если хочется немного изменить вкус, достаточно добавить в кипящую воду несколько зубчиков чеснока или горошка. Макаронные изделия востребованы в любой кухне, а особенно в Европейской, где присутствуют многочисленные разновидности паст – Карбонара, Болоньезе и прочие. Важно только, применяя традиционные рецепты, отказаться от жирных добавок. Они увеличивают калорийность и влекут отложение жировых клеток, что отрицательно сказывается на фигуре и здоровье человека.