0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Напиток будущего: 4 важных факта о смузи

Напиток будущего: 4 важных факта о смузи

Чем смузи полезнее свежевыжатого сока и почему его не рекомендуется пить на завтрак? Рассказываем.

В переводе с английского смузи (smoothie) – значит, «гладкий, мягкий, ровный, однородный». Смузи – это смесь фруктов, овощей, ягод и прочих ингредиентов в одном миксере, в одном бленде, в одной чашке. Именно в жидком виде. Но, в отличие от соков, смузи – это нефильтрованный продукт. И это его преимущество.

Смузи: польза и вред для организма

Отличной заменой привычным сокам могут стать насыщенные коктейли — смузи. Они более густые, для приготовления используется плод целиком, следовательно, содержание полезных веществ в них гораздо выше. Такие коктейли можно использовать как альтернативу перекусам на бегу, таким как конфеты или бутерброды.

Давайте более подробно рассмотрим качества напитка и определим: смузи — это польза или вред для организма.

Польза смузи

Главные преимущества смузи, или несколько причин, почему данный напиток желательно включить в свой каждодневный рацион:

  • Одна порция смузи позволяет восполнить суточную норму витаминов в организме. Научно доказано, что ежедневное употребление фруктов и овощей благоприятно сказывается на здоровье. Но как быть, если нет возможности брать с собой эти продукты в качестве перекуса? В таком случае их можно соединить в коктейль и насладиться приятным вкусом смузи.
  • Быстро и просто приготовить. Нет ничего сложного в процессе приготовления витаминного коктейля: вам необходимо всего лишь выбрать желаемые ингредиенты, поместить их в чашу блендера и смешать до однородного состояния.
  • Смузи — отличная замена сладостям. Если вы не представляете своей жизни без сладкого, то фруктовый коктейль с добавлением ложки мёда или сладкого сиропа станет прекрасной полезной альтернативой быстрым углеводам, которые совсем не полезны.
  • Низкое содержание калорий в напитке. Полезны ли смузи для худеющих? В таком напитке совсем мало калорий, но при этом он надолго может утолить чувство голода, из-за чего довольно часто входит в различные программы для похудения.
  • Нормализуют работу пищеварительной системы. Сумасшедший ритм жизни заставляет людей постоянно куда-то спешить, из-за чего часто не хватает времени для нормальной и полноценной трапезы; большинство заменяет необходимый приём пищи чаем с бутербродом, а это негативно отражается на организме. Недостаток необходимых элементов, например клетчатки, приводит к сбоям в работе желудка. Несколько фруктов, перетёртых в смузи, способствуют решению такой проблемы.
  • Очищает организм от токсинов. Ежедневно на организм оказывает воздействие множество негативных факторов. С пищей, водой, воздухом мы получаем неприятную коллекцию вредных веществ, которым свойственно накапливаться в организме и отравлять его изнутри. Мощные детокс-коктейли способствуют эффективному очищению организма.
  • Смузи подходят для людей, активно занимающихся спортом, они способствуют восстановлению после тренировок и наращиванию мышц.
  • Свежеприготовленные коктейли благоприятно влияют на общее состояние организма, заряжают энергией и наполняют витаминами.
  • Эликсир молодости. Если организм не испытывает дефицита полезных веществ и витаминов, то состояние кожи будет идеальным: она будет увлажненной, гладкой и чистой.
  • Правильное питание — залог здорового организма. Смузи — это одна из главных составляющих здорового питания, так как состоит из свежих фруктов и овощей.
  • Укрепление иммунной системы. Многие из нас сталкиваются с сезонными простудными заболеваниями: это связано с тем, что организм испытывает недостаток витаминов в течение года, и иммунитет постепенно ослабевает и не может сопротивляться инфекции. Ежедневное употребление витаминных смузи значительно укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний.
  • Полноценный сон. Если общее состояние организма улучшится, то человек не будет сталкиваться с проблемами со сном, а значит, каждый день он будет полон энергией.
  • В смузи можно гармонично добавить полезные, но специфические ингредиенты, например сельдерей, зелень или шпинат. Многие не любят их специфические вкусы, но в коктейлях они будут замаскированы, а польза от этих ингредиентов будет оказана.
  • Вкусные коктейли благоприятно сказываются на энергетике: ведь здоровый организм, наполненный витаминами, всегда излучает положительную энергетику.
  • Смузи активизирует мозговую деятельность и улучшает память.

Вред смузи

Вред смузи может быть только в случае чрезмерного их употребления (несколько раз в день) или замены твердой пищи коктейлями, а также в случае, если имеются аллергические реакции на ингредиенты коктейля.

Если соблюдать основные правила приготовления смузи, то коктейль будет оказывать положительное действие на организм и наполнит его витаминами и энергией. Итак, основные правила приготовления полезного смузи:

  1. Большую часть витаминов можно получить, добавляя в смузи зеленые ингредиенты, например шпинат, листья салата, мяту, петрушку.
  2. Для придания смузи его характерной консистенции нужно правильно выбрать основу. В роли основы могут выступать авокадо, банан, груша или другие.
  3. Не стоит игнорировать добавление белка. Источником белка выступают молочные продукты, орехи, семечки.
  4. Выбирайте консистенцию коктейля по своему вкусу: он может быть чуть более или чуть менее однородный, здесь всё зависит от предпочтений.
  5. Избегайте добавления сахара, его могут заменить сладкие фрукты, например банан, манго. В крайнем случае допускается добавление одной ложки мёда, но не переусердствуйте со сладостью.
  6. Врачи рекомендуют пить смузи именно в первой половине дня — так они максимально зарядят организм энергией и окажут благоприятное действие на организм в целом. Также важно помнить, что к употреблению и для получения максимальной пользы годятся только свежеприготовленные смузи, так как под действием кислорода и света витамины погибают и остаётся только вкусный коктейль, который не окажет необходимого действия.

Отвечая на вопрос «Смузи — польза или вред для организма?», можно смело сказать, что данный коктейль положительно влияет на общее состояние, заряжает энергией и витаминами, главное — соблюдать баланс и знать меру употребления, чтобы не спровоцировать возможные негативные нюансы, о которых поговорим далее.

Для включения смузи в свой рацион нет каких-то противопоказаний, однако, стоит помнить, что, несмотря на всю описанную выше полезность смузи, всегда нужно знать меру и придерживаться нормы: ведь избыток пользы тоже может навредить.

Приготовленные в домашних условиях смузи сто процентов натуральны и являются витаминным коктейлем. Свежеприготовленные коктейли содержат целый ряд витаминов, микроэлементов, богаты клетчаткой и антиоксидантами. Но если вы не хотите прочувствовать вред смузи для организма, то следует помнить, что чересчур увлекаться данным напитком не стоит. И вот почему. Смузи, хоть и полезны, но достаточно часто сдабриваются медом, сахаром или другими подсластителями, а это не особо полезно и может привести к избытку сахара в организме, вызывая тем самым проблемы с весом или нарушения гормональной системы. Лучше всего сократить потребление подсластителей — тогда вы сможете в полной мере получить пользу от напитка.

Чтобы насытить организм полезными элементами, стоит соблюдать баланс и употреблять не более одного стакана смузи в день. Вредны ли смузи? Нет, если соблюдать норму, а если злоупотреблять коктейлем, то можно столкнуться со следующими неприятностями:

  1. Если полностью заменять полноценную пищу жидкими или пюреобразными коктейлями, значительно снижается нагрузка на зубы и дёсны. Чтобы сохранить зубы здоровыми, нужно, чтобы они получали определённую нагрузку, то есть нужно жевать, кусать: таким образом стимулируется отделение слюны — природного антисептика. Если жевательные движения отсутствуют, то слюна выделяется в меньшем, недостаточном количестве, как следствие, зубы не очищаются ею полноценно, бактерии размножаются и развивается кариес и другие проблемы, например зубной налёт.
  2. Несмотря на то, что смузи может заменить полноценную пищу, это не соки, где отсутствует клетчатка. В смузи клетчатка в достаточном количестве, вот только одной клетчатки не хватает для поддержания необходимой нагрузки на желудок. Из-за отсутствия твердой пищи нарушается работа желудочно-кишечного тракта, в результате чего повышается вероятность запоров.
  3. Если для приготовления применяются немытые или несвежие ингредиенты, то запросто можно отравиться.
  4. Также употребление смузи без трубочки оказывает сильную нагрузку на зубную эмаль, что нередко приводит к повышению чувствительности.
  5. При чрезмерном употреблении смузи, в состав которых входят молочные компоненты, значительно повышается уровень холестерина в организме и, как следствие, возникают проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы.

Еще один совет. Вредные для организма смузи могут встречаться в магазинах или кафе. Не стоит увлекаться смузи в кафе, ведь, приготовив напиток дома, вы точно знаете его состав. А вот в местах общественного питания частенько можно столкнуться с халтурой и получить под видом смузи просто густой коктейль с различными вкусовыми добавками, которые не имеют никакого отношения к натуральности и точно не будут полезными.

Почему смузи не слишком полезны?

«Фруктовые и овощные смузи очень полезны, они легко усваиваются, это идеальный перекус, если хочешь похудеть, и отличный способ очистить организм от шлаков», — утверждают производители миксеров и гуру детоксов. Кажется, они убедили всех. Или все-таки не всех? И нет ли тут подвоха? Разбираемся вместе со специалистами по питанию.

Читать еще:  Рецепты для сушки тела для девушек

Наши эксперты:

  • Маргарита Арзуманян – врач-диетолог, к.м.н. и автор телеграм-канала «Доча, что ты ела?»
  • Анна Двуреченская – нутрициолог, закончила Университет Калифорнии (Bauman College of Holistic Nutrition) по специальности «Нутрициология», ведет прием в клинике «АВС-медицина», инстаграм.
  • Сестры Елена и Анастасия Костюхины – члены российского Союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии РФ, выпускницы Канадской образовательной программы для нутрициологов Precision Nutrition, эксперты Urban Formula, инстаграм.

Почему смузи стали так популярны?

Елена и Анастасия: В начале XX века появились блендеры, и людям пришло в голову готовить в них коктейли. Первые коктейли начали продаваться в Калифорнии в 1930-х годах, вторая волна популярности пришла в эпоху хиппи (1960-1970-е). Люди полюбили смузи за приятный вкус и пользу. Последняя, впрочем, часто преувеличена. Но смузи остаются в тренде, потому что это удобно, быстро и, по ощущениям, не является угрозой для здоровья или фигуры.

Анна: Смузи – просто тренд, модная еда, под которую можно открыть очередное кафе.

Смузи – это вообще что?

Маргарита: Смузи (от англ. smoothie, «однородный, мягкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере или в миксере ягод, фруктов или овощей с возможным добавлением молока, сока, льда, мороженого, орехов, мёда.

А с точки зрения нашего организма это что?

Анна: Всю пищу разделяют на белки, жиры, углеводы. Основной ингредиент смузи – углевод. В основном — крахмал, клетчатка и пектины.

Но клетчатка — это же хорошо?

Клетчатка — это сложные углеводы, которые мы получаем из большинства растительных продуктов. То есть из ягод, овощей, фруктов, овсяной каши, картошки, орехов, зелени, бобовых, хлеба.

По данным ВОЗ, рекомендуемая суточная норма клетчатки — от 25 до 30 граммов. Часто люди ее не добирают. Смузи помогают выполнить норму.

Звучит обнадеживающе. В чем подвох?

Маргарита: В случае со смузи мы пропускаем важный этап — пережёвывание, которое помогает вовремя ощутить сытость и не съесть лишнего.

А жевать — это полезно. Люди, которые едят медленно, реже страдают от избыточного веса по сравнению с теми, кто ест быстро. Жевание укрепляет дёсны, улучшает приток крови к тканям. При длительном жевании выделяется слюна, которая снижает воздействие кислот на зубную эмаль.

Жевание может даже повысить работоспособность. Доказано, например, что жевание жвачки способствует лучшей концентрации внимания и помогает лучше запоминать информацию.

Про пережевывание понятно. Какие еще минусы у смузи?

Анна: Конечно, от одного коктейля ничего не случится. Но сидеть на смузи постоянно не стоит.

Елена и Анастасия: Если вы пьете смузи из фруктов и ягод со сладким растительным молоком и сиропами вместо 2-3 приемов пищи в день (или вместе с едой), это может негативно сказаться на микрофлоре кишечника.

Избыток сахара провоцирует несоразмерный рост микрофлоры, может привести к повышенной кишечной проницаемости, или синдрому «дырявого» кишечника.

Что значит «дырявый кишечник»? Стенки кишечника работают как барьер и играют важную роль в защите организма от вредных веществ, контролируя, что именно попадает в кровоток и транспортируется к органам.

Стенки здорового кишечника блокируют прохождение вредных веществ внутрь организма. Если стенки становятся более проницаемыми, это может позволить некоторым нежелательным частицам проникать внутрь организма и вызывать обширное воспаление, реакцию иммунной системы.

Предполагаемые симптомы синдрома дырявого кишечника включают вздутие, проблемы с пищеварением и повышенную пищевую чувствительность.

Синдром «дырявого» кишечника не имеет статуса официального заболевания. Это не значит, что его не существует, но состояние и диагностика — не простые, и исследования требуют времени. База данных, которая есть сейчас, позволяет использовать это понятие в альтернативной медицине развитых и развивающихся стран.

Кроме того, некоторые фрукты и овощи могут быть триггером для вздутия и газообразования. Учитывайте особенности вашего организма и свою привычную норму потребления фруктов и овощей. При гастрите, например, точно не стоит добавлять в смузи много имбиря и цитрусовых.

И многое зависит от рецепта. Например, фруктовый смузи – концентрированный источник сахара. Но если же вы уравновесите его, добавив темно-зеленые листовые овощи (например, шпинат или кейл), полезные жиры (кедровые орехи и льняные семена), протеин (греческий йогурт, творог) и суперфуды (ягоды асаи и годжи, семена чиа, спирулина), тот же смузи станет источником витаминов, минералов и антиоксидантов.

Можно ли на смузи похудеть?

Анна: Похудеть можно на чем угодно, главное – создать дефицит калорий. Но диета на смузи — это не слишком полезно. И с большой вероятностью вес вернется снова. Если вы твердо решили сидеть на смузи, чтобы сбросить вес, добавляйте в напиток протеин, чтобы не терять мышечную массу.

А устроить детокс?

Что такое детокс, каждый понимает по-своему. Некоторые нутрициологи считают, что смузи выводят тяжелые металлы из организма. Но это все не доказано и не имеет научной основы.

Смузи содержат клетчатку, белок, витамины, минералы и антиоксиданты — это все усваивается? Может, лучше БАДы пить?

Елена и Анастасия: В идеале получать все необходимые витамины человек должен из своего рациона. Но бывают ситуации, когда это невозможно. Причины могут быть разные: от несбалансированного рациона в целом, до ограничетельных типов питания (например, веганство) и невозможности получить достаточное количество конкретного витамина из еды (например, витамин D).

Если врач диагностировал у вас дефицит конкретных витаминов, смузи не поможет, нужны добавки.

Говорят, смузи на голодный желудок – самый вредный. Это правда?

Анна: Да. Фрукты и овощи содержат органические кислоты (лимонную, яблочную, аскорбиновую, щавелевую), которые могут раздражать слизистую ЖКТ. Добавим, что она изначально мало у кого в хорошем состоянии. Для людей, страдающих хроническим гастритом и язвой желудка, это может стать проблемой.

Чем отличаются домашние смузи от тех, которые продаются в магазинах?

Елена и Анастасия: Покупая смузи, вы не можете контролировать качество и количество ингредиентов. Для их приготовления часто используют искусственные подсластители, фруктовые соки, продукты низкого качества. Смузи боулы (смузи в тарелке, украшенные ягодами и орехами) могут содержать большое количество сладкой гранолы или подслащенных кокосовых хлопьев.

Но я люблю смузи! Можно их сделать более полезными?

Маргарита: Лучший выбор — смузи, которое можно есть ложкой и пережёвывать. Для этого к измельчённой массе можно добавить нарезанные фрукты, ягоды, орехи, поломанные цельнозерновые печенья, мюсли.

Пример рецепта: половина манго, горсть земляники. Измельчённую массу выложить на зернёный творог и посыпать кусочками жаренного кешью.

Анна: Придумать тут можно только одно – перестать употреблять его в пищу и есть цельные плоды.

Елена и Анастасия: Главное правило – не усложняйте. Чем проще и короче список ингредиентов – тем меньше вероятность, что вы столкнётесь с проблемами пищеварения.

Чтобы получить максимально полезный смузи, возьмите базовый зеленый овощ, например, шпинат, кейл, сельдерей, цветную капусту или салатные листья и другие овощи по своему усмотрению. Из фруктов – яблоки, грушу, киви, грейпфрут, авокадо. Для баланса и смягчения гликемической нагрузки добавьте семена и орешки, протеин, ореховую пасту (урбеч), для вкуса и более направленного действия – суперфуды и специи: гвоздику, корицу, кардамон, лайм, лимон, мяту.

Орешки и семена, из которых вы готовите смузи, надо замачивать в питьевой воде. В них содержится фитиновая кислота, избыток которой может затруднять процесс пищеварения и мешать усвоению важных элементов, например, цинка и кальция. Замачивание помогает это минимизировать.

Пример рецепта: шпинат, авокадо, груша, семена чиа и конопли, кокосовая вода.

PS Да, этот пост мы сначала вывесили, а потом убрали, так как из-за вопросов в комментариях потребовались дополнительные ответы экспертов. Мы их получили, текст проапдейтили, однако считаем, что работа желудка и кишечника — отличная тема для будущего материала. Обещаем разобраться, есть ли где-то там дыры, и как работа этих органов влияет на состояние организма. И сделать подробный гид.

Нужны ли жиры?

Правильные жиры – важная составляющая полезного и здорового смузи. Добавлять их нужно обязательно: разберемся, какие и почему.

Совершенно уникальный для организма продукт – кокосовое масло, которое иногда относят к суперфудам. Оно содержит среднецепочные жирные кислоты, которые поступают сразу в печень и трансформируются в столь необходимую нам энергию. Достаточно небольшой ложки масла в смузи, чтобы получить заряд бодрости. А набрать вес, употребляя кокосовое масло, практически невозможно.

На уровень энергии, состояние кожи и волос хорошо влияет ценное масло макадамии. Это настоящее масло красоты, в котором много витамина Е и антиоксидантов.

Читать еще:  Глютен в каких продуктах содержится таблица

Масло авокадо может заменить собой целый витаминный набор: в нем масса полезных жиров и витаминов. Оно помогает укрепить иммунитет и насыщает витамином А, фосфором и железом.

Еще один масляный must have – это льняное масло. У него чуть терпкий вкус, но польза компенсирует любые вкусовые оттенки.

Льняное масло поможет восполнить дефицит Омега-3, от которой зависит наше хорошее настроение, бодрость, красота и мыслительные процессы.

В смузи можно добавлять не только растительное, но и, например, топленое масло. Оно легко усваивается, хорошо влияет на интеллект и метаболизм и совсем не содержит лактозы.

Смузи – напиток для здоровья и красивой фигуры

Смузи – очень популярный напиток и не зря. Он хорошо насыщает, утоляет жажду, помогает организму запасаться витаминами и минералами. То есть, смузи полезен для здоровья, а если правильно его употреблять, то и для похудения.

Как готовить смузи?

Впервые смузи был приготовлен в Америке в начале 70-х годов двадцатого века в одном из «здоровых кафе». Ведь напиток содержит лишь полезные ингредиенты, поэтому не вреден для организма. Напротив, смузи – один из самых полезных напитков.

Смузи – это напиток из свежих фруктов, ягод, овощей и зелени. Кроме того, в смузи можно добавлять йогурт, молоко, воду, минералку, мороженое, кефир. Это основа напитка. Получается смузи довольно густым.

Если есть желание сделать смузи более сытным, можно добавить орешки, мюсли, хлопья. Хочется более сладкого? Значит, стоит добавить горький шоколад, мед, сухофрукты. Подойдут в качестве добавок также какао, кокосовая стружка, корица и многое другое. Вариантов этого напитка множество. Можно каждый день готовить что-то новое, искать рецепты или придумывать самостоятельно.

Чем полезен смузи?

Прежде всего, напиток сохраняет все витамины входящих в его состав ингредиентов. Пить смузи надо сразу после приготовления, поэтому все ценные вещества не уходят за те пару минут, пока вы употребляете напиток.

Кроме того, смузи отлично насыщает, дает много энергии и сил, поддерживает жизненный тонус. Так как в напитке содержится много клетчатки и пищевых волокон, смузи не создает тяжести в желудке. А значит, чувство насыщения не повредит активности, после смузи не захочется отдохнуть 10-20 минут. Большое количество витаминов и минералов помогает укрепить иммунитет, лучше справляться с болезнетворными бактериями.

Этот вкусный напиток обладает антистрессовым действием, поэтому после тяжелого дня стаканчик смузи поможет снять напряжение и усталость. Регулярное употребление смузи помогает вывести из организма шлаки и токсины.

Лучше всего употреблять смузи утром, вечером или в качестве перекуса. Утром желательно готовить напиток с мюсли, любыми хлопьями, орешками. Для перекуса подойдет простой ягодно-фруктовый напиток. Но при желании можно добавить горький шоколад или немного сухофруктов. А вот вечером желательно употреблять овощной смузи с зеленью. Он содержит меньше сахаров.

Полезный напиток для фигуры

Кроме всех полезных свойств, смузи помогает похудеть. Конечно, не всякий рецепт подойдет для этой цели. Из его состава необходимо исключить сухофрукты, шоколад, мороженое, орехи. Необходимо отдавать предпочтение ягодам, овощам, зелени, не очень сладким фруктам. В качестве добавки стоит использовать нежирные кефир или йогурт, а также минеральную воду. Конечно, в смузи для похудения не стоит добавлять мед и сахар, стоит исключить и соль, если вы готовите овощные смузи.

Низкокалорийный смузи не добавит лишних килограммов и при этом поможет надолго утолить голод. Но это не значит, что целый день необходимо употреблять только смузи. Можно есть и другие продукты. А полезный напиток пить утром или вечером вместо ужина.

Например, меню одного дня на смузи может быть таким:
• утром: каша с ягодами; или смузи с фруктами и хлопьями;
• перекус: фрукты;
• обед: овощной суп, котлета и салат;
• полдник: творог или йогурт;
• ужин: рыба и овощи; или смузи из овощей и ломтик хлеба.

Естественно, если утром вы завтракаете кашей, то вечером стоит предпочесть смузи. А если в качестве завтрака вы выбираете напиток, то ужинать желательно рыбой и овощами.

Если хотите похудеть быстрее, можно употреблять смузи и утром, и вечером. Но в обед необходимо есть первое и второе. В рационе должны быть мясо, рыба, яйца. Без этого худеть будет сложно, есть риск сорваться.

Рецепты вкусных напитков

Вот несколько полезных рецептов смузи. Выбирайте любой или используйте свой вариант.

Овощной
Взбить блендером томат, огурец, зелень, дольку чеснока, стакан кефира и черный перец. Украсить веточкой петрушки.

Фруктово-ягодный
Горсть черники, спелый банан, два абрикоса, 150 г натурального йогурта взбить блендером. Можно вместо черники взять малину или клубнику.

С хлопьями
Две столовых ложки любых хлопьев залить кипятком, оставить на пару минут. Взбить два мандарина, один банан, хлопья, 100 г йогурта. Сверху посыпать рублеными орешкам.

Смузи для похудения
Банан нарезать кружочкам и немного заморозить. Взбить яблоко, банан, немного меда, 80 г свежего шпината, 5 г имбиря, 100 мл миндального молока и пару кубиков льда.

Цитрусово-морковный
Взбить апельсин, 200 г апельсинового сока, пару долек грейпфрута, морковку и яблоко. Украсить долькой апельсина. Можно посыпать сверху корицей.

Как видите, рецептов действительно очень много. Поэтому любой может подобрать вариант смузи по своему вкусу.

Мнение врачей

По мнению специалистов в области медицины, все должно быть в меру. Не стоит излишне увлекаться и поддаваться модным веяниям. Смузи несет как пользу, так и вред для организма.

Стоматологи утверждают, что сладкие фруктовые смузи отрицательно влияют на состояние зубов и рекомендуют пить их через трубочку, чтобы минимизировать это воздействие. После употребления смузи лучше прополоскать полость рта водой.

Диетологи придерживаются мнения, что смузи – это полноценное блюдо, а не напиток. Им можно легко насытиться. В фруктовых коктейлях содержится слишком много сахара, лучше ограничивать их потребление. Отдавать предпочтение нужно зеленым смузи с овощами в составе.

Гастроэнтерологи не советуют употреблять смузи натощак людям, имеющим отклонения в работе желудочно-кишечного тракта, такие как повышенная кислотность, гастрит, язвенная болезнь. Кислоты, содержащиеся в фруктах могут усугубить состояние.

Педиатры высказывают мнение, что в детском возрасте лучше не злоупотреблять смузи, нужно отдать предпочтение целым фруктам и овощам, так как в процессе пережевывания у ребенка укрепляются кости челюсти, выделяется слюна, которая является естественным антисептиком и помогает в переваривании пищи.

Польза смузи для здоровья

Этот продукт вполне может представлять собой, как источник утоления жажды, так и полноценную еду. Особенно он популярен среди сторонников здорового питания и здорового образа жизни. Полезные свойства пюреобразного коктейля неоспоримы:

  • При его приготовлении не используется сахар, а значит человек не употребляет быстрых углеводов. Сахар в этом случае замещает натуральная фруктоза, которая имеет минимум противопоказаний;
  • Низкая калорийность продукта;
  • Густые коктейли улучшают пищеварение и не только, благодаря полезной клетчатке. Они нежно массажируют стенки кишечника. Благодаря такому микромассажу, улучшается сократительная деятельность (перистальтика);
  • Ускоряется обмен веществ;
  • Укрепляется иммунитет;
  • Высокое содержание минералов и витаминов (напиток не проходит термообработку);
  • Благоприятно влияет на кожу и структуру волос;
  • Укрепляет костную ткань.

Польза для пищеварения

Многие люди из-за неправильного режима питания или употребления продуктов, которые не содержат клетчатку, имеют проблему с кишечником. А легкий и вкусный смузи помогает решить такие проблемы, как:

  • Запоры;
  • Вздутие живота;
  • Пневматоз кишечника;
  • Метеоризм.

Он является лечебно-профилактическим питанием. И при добавлении некоторых продуктов (геркулес, вымоченный овес, белая фасоль) способен улучшить перистальтику кишечника, нормализовать микрофлору кишечника. Также правильное употребление смузи поможет избежать затрат на приобретение пробиотиков.

Польза для очищения организма

Очищение организма от шлаков и токсинов очень полезно для организма. Этим самым вы не только улучшаете работу всех внутренних органов, но и улучшаете состав крови и состояние стенок сосудов (снижение уровня холестерина, повышение проницаемости и эластичности сосудов).

Для очищения организма часто используют зеленые смузи. Ведь ни для кого не секрет, что различные виды капусты и шпинат, являются активными антиоксидантами, а также детокс-овощами, которые способны выводить из организма даже соли тяжелых металлов. Заместо жидкости используют зеленый чай.

Здесь главное не переусердствовать. Вполне достаточно будет раз в сутки выпивать стакан такого смузи, а лучше если вы им замените завтрак или ужин. Эффект не заставит долго ждать.

Польза для похудения

Благодаря тому, что организм за счет потребления смузи улучшает работу кишечника и тем самым очищает его от каловых масс, а также других накопленных шлаков, происходит уменьшение массы тела.

Также смузи способствует похудению за счет своей низкой калорийности. Организм начинает перерабатывать подкожный жир, так как ему нужна энергия, которую он потреблял из быстрых углеводов. А в смузи, кроме фруктозы, сахара отсутствуют.

Читать еще:  Помогите похудеть на 20 кг

Для ускорения и улучшения эффекта похудения, в напиток рекомендуется добавлять немного корня имбиря.

Если вы не можете употреблять напиток без сахара, то лучше всего в него добавить ложку меда.

Польза для спортсменов

Спортсмены не являются исключением и им тоже полезен смузи. Он прекрасно восполняет потраченную энергию, хорошо тонизирует организм и пополняет его большим количеством минералов и витаминов.

Также коктейль благоприятно влияет на состояние миокарда и перикарда. Хороший минеральный состав укрепляет сердечные мышцы. Этим самым снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Постоянное употребление напитка укрепляет костную ткань. Это происходит за счет того, что в ингредиентах содержится высокая концентрация кальция. И он лучше усваивается из сырых продуктов.

Хороший эффект дает правильно приготовленный смузи для тех, кто наращивает мышечную массу. При постоянном употреблении и систематических тренировках, объем мускулатуры увеличивается быстрее.

Польза для детей

Неоспоримую пользу дают смузи в детском питании. Его можно начинать давать уже вместе с прикормом (начиная с пол ложечки).

Обычно дети очень привередливы в еде, но их привлечет яркий цвет смузи, приготовленного из фруктов. Вместе с порцией напитка они получат витамины, минералы, клетчатку, которая обеспечивает хорошую работу кишечника.

К тому же в коктейле очень легко «спрятать» какой-нибудь полезный овощ, который ребенок отказывается есть.

В употреблении смузи для детей, можно найти только положительные качества и свойства, которые необходимы для растущего организма.

Полезен ли смузи?

Сколько съедать фруктов и овощей?

Ведется много споров насчет того, сколько фруктов и овощей необходимо съедать в день. Вы все слышали о том, что 5-ти разовое сбалансированное питание – это норма. Но, что насчет овощей и фруктов? Желательно, чтобы в каждый прием пищи должны входить овощи. В них содержится много клетчатки. Она защищает от переедания и улучшает усвоение пищи. Это что касается овощей.

Но что насчет фруктов? Фрукты лучше скушать в первой половине дня. Например, после завтрака или в качестве первого перекуса.

Получается, смузи — отличный способ увеличить потребление фруктов и овощей. Особенно, если у вас нет времени съесть, например, яблоко или персик, ну или вы просто не любите кушать фрукты и овощи в “сыром” виде.

Калории

Это одна из тех областей, где ведутся самые ожесточенные бои. В зависимости от того, что вы добавите в смузи, они могут быть очень калорийными.

Если вы хотите похудеть, подбирайте составляющие для вашего смузи исходя из калорийности. Иначе, можно перестараться и набрать еще парочку килограммов. Вам ведь это не надо?

Сахар

Смузи, содержащие большое количество фруктов, меда или другого природного сахара, могут быть не самым лучшим вариантом.

Конечно, это не рафинированный сахар, но слишком большое количество природных сахаров тоже не полезно для здоровья. Особенно на завтрак. Лучше приготовьте в меру сладкий коктейль и не переборщите с фруктами и медом!

В некоторых рецептах дополнительно используются ореховая паста, авокадо, йогурт, кокосовое молоко или масло.

Все эти жиры относятся к хорошим (желательно, чтобы арахисовая паста была приготовлена не из жареного арахиса). Но, как я уже говорил: везде важен баланс. Даже с полезными жирами можно перебрать!

Если вы делаете собственные коктейли, то контролируйте содержание жиров в них. Если же вы покупаете готовый смузи (а я это не рекомендую, особенно магазинные варианты), то внимательно изучите состав или спросите у продавца, из каких продуктов состоит этот коктейль.

Воздействие на уровень сахара в крови

Когда мы добавляем в наш смузи банан, апельсиновый сок, финики и другие фрукты, то мы создаем напиток с высоким гликемическим индексом.

Употребление большого количества продуктов с высоким гликемическим индексом может привести к резким скачкам сахара в крови. А это повышает риск развития диабета 2 типа, ожирения и болезней сердца.

Помимо этого, смешивая продукты как попало, мы усложняем работу нашему организму — ему будет трудно переварить такой коктейль.

Так что, делая очередной смузи по «необычному» рецепту, задумайтесь, а подходят ли продукты друг к другу?

Сытость


Сам факт жевания пищи добавляет нам чувство сытости. Вы растягиваете прием пищи, благодаря этому в мозг успевает поступить команда о том, что вы больше не голодны.

В отличие от жидкой пищи. Даже если смузи калорийный, вы можете не почувствовать сытости. Во всяком случае, сразу. И это проблема. Ведь, вы можете заесть смузи чем-то, что попадется под руку. Тем самым получите дополнительные, лишние калории. Что из этого вытекает, думаю, и так понятно.

Одно исследование показало, что люди, которые кушали в медленном темпе, тщательно пережевывая пищу, сохраняли чувство сытости дольше. И они потребляли на 10% калорий в день меньше.

Но, в защиту смузи скажу, что хорошо сбалансированный напиток с правильными ингредиентами усилит чувство сытости и увеличит его продолжительность.

Исследование 2015 года показало, что сывороточный протеин добавляет смузи сытности и уменьшает чувство голода.

В другом и исследовании выяснили, что употребление зеленых смузи (из зеленых овощей и зелени) по утрам помогает значительно снизить чувство голода в течение дня и способствует похудению.

Воздействие на пищеварение

Для пищеварения необходимо много энергии, особенно, если мы неправильно пережевываем пищи. Поэтому, смузи расхваливают, как идеальный продукт для нашего желудка — ведь лучше блендера никто измельчить пищу не сможет.

Но, это под большим вопросом. И вот почему.

Когда мы употребляем жидкую пищу, она не задерживается у нас во рту, тем самым не успевает смешаться с нашей слюной.

Как известно, слюна содержит в себе пищеварительные ферменты, которые помогают нашему желудку переварить и усвоить пищу.

В этом вопросе, смузи имеет недостатки.

Смузи может быть хорошим вариантом…


В целом, смузи неплохой вариант для завтрака. Особенно, для людей, находящихся в постоянной спешке. Или для тех, кто не любит овощи и фрукты в «сыром» виде. Или, если вы просто хотите увеличить их количество в своем рационе.

Благодаря клетчатке, витаминам, минералам и антиоксидантам, содержащимся в овощах и фруктах, смузи намного полезнее бутербродов или чая с печеньем на завтрак.

Только помните о балансе — умеренном содержании жиров и природных сахаров в вашем смузи.

А вот с чем не поспоришь, так это с тем, что смузи идеально подходит для второго завтрака, они весьма питательны и хорошо утоляют голод.

…Но, есть варианты получше

Все таки смузи — не самый лучший вариант, особенно, когда дело касается чувства сытости и пищеварения.

В конце концов, лучше скушать овощи и фрукты в «сыром» виде.

Похрустеть яблоком, съесть горсть орехов или ягод, добавить авокадо в салат. Вы получите всю пользу смузи и дольше сохраните чувство насыщения.

Как сделать полезный смузи?


Если вы заядлый любитель смузи, вы будете рады узнать, что я подготовил для вас советы, которые облегчат приготовление ваших любимых напитков:

  • Не используйте фруктовые соки в качестве основы для смузи. Фруктовый сок, как правило, содержит большое количество сахара. Лучше взять воду или миндальное молоко в качестве основы для смузи.
  • Придерживайтесь соотношения 70% на 30%. 70% овощей, 30% фруктов.
  • Избегайте добавления источников сахара, таких как мед, сироп агавы или финики — в фруктах его и так содержится предостаточно.
  • Не забывайте про жиры и белки. Они помогают компенсировать воздействие сахара на организм. Можно попробовать авокадо, ореховое масло, семена чиа, льняное масло или сывороточный протеин.
  • Следите за количеством жиров, калорий и сахара в вашем смузи. В самом безобидном, на первый взгляд, коктейлем может скрываться самая настоящая «калорийная бомба».

Что в итоге? Полезен ли смузи?

Смузи играют важную роль в жизни многих людей.

Это отличный вариант для тех, у кого постоянно нет времени, а хочется питаться правильной и здоровой пищей на завтрак.

Помимо этого, смузи идеально подходит для людей, которые не любят «сырые» овощи и фрукты или не успевает съедать их дневную норму.

С другой стороны, они могут содержать в себе большое количество сахара и калорий. Что приведет к резким скачкам сахара в крови и лишним килограммам.

Делая смузи, обращайте внимание на состав и его калорийность!

Полезен ли смузи? Можно однозначно сказать следующее. Если вы не любите грызть яблоки, лучше выпить их, чем просто отказаться от этого полезного фрукта!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector