0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Протеиновые коктейли: научные факты «за» и «против»

Протеиновые коктейли: научные факты «за» и «против»

Вместе с эндокринологом и тренером разбираемся, кому стоит пить протеиновые коктейли и как это делать с максимальной пользой.

  • Алевтина Федина, терапевт, медицинский директор сервиса управления здоровьем Checkme
  • Екатерина Иванова, методист тренажерного зала сети фитнес-клубов WorldClass

Белок — главный строительный материал для нашего организма. Высокобелковая диета способствует росту мышц и набору силы, поэтому она пользуется популярностью у спортсменов. Но постоянно получать много белка из обычных продуктов очень сложно. Для того чтобы сделать питание спортсменов проще и приятнее, и были придуманы белковые коктейли (protein shakes) — в России их называют просто «протеины».

Преимущества и риски приема

Белок, как и клетчатка, способен провоцировать потерю лишнего веса путем насыщения организма, притупления чувства голода и долгого чувства сытости. К тому же, белок, в отличие от жиров и углеводов, является строительным материалом для мышечной ткани, поэтому при употреблении достаточного количества белка и регулярных физических нагрузках можно добиться отличного рельефа тела.

Лучшие белковые коктейли для похудения содержат в своем составе богатые на кальций молочные продукты (творог, йогурт и другое), что предотвращает уменьшение костной массы, способствует здоровому росту костей и предупреждает развитие остеопороза.

Однако все хвалебные отзывы о подобного рода питании касаются только умеренного потребления белковых коктейлей. Если пить слишком много таких напитков, то существует риск развития очень серьезных заболеваний, вылечить которые будет совсем не просто. Несмотря на содержание кальция в белковых коктейлях, если ими злоупотреблять, риск развития остеопороза возрастает, поскольку при высокобелковой диете кальций из организма начинает вымываться. Повышается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, дивертикулита, раковых опухолей, запоров, болезней почек и печени.

Читать еще:  Молочные коктейли с фруктами

В числе менее страшных последствий значится набор веса, если длительно употреблять белковые коктейли в большом количестве. Это объясняется тем, что мышечная масса начинает расти, а если при этом игнорировать спорт, то объемы тела станут несуразными и тяжелыми на вид.

При избыточном потреблении белковых коктейлей для похудения в организме возникает дефицит питательных веществ, которые могут поступить только с обыкновенной пищей. Таким образом, многие органы лишаются необходимых минералов и питания, становятся более уязвимыми, часто начинают беспокоить.

В связи с вышесказанным стоит обращать особое внимание на составы употребляемых продуктов, особенно если приобретаются белковые коктейли для похудения в аптеках или магазинах спортивного питания. В таких коктейлях больше химии и искусственных ингредиентов – сахара, холестерина, соли и жиров, по сравнению с белковыми коктейлями, приготовленными в домашних условиях. Даже хорошо обогащенные готовые варианты не могут заменить полноценное питание, поэтому нужно стараться выбирать белковые коктейли с пониженной долей жиров и сахара и с большим содержанием клетчатки и белка.

5 рецептов белковых коктейлей

При выборе рецепта белкового коктейля для похудения в домашних условиях, будьте внимательны к составу продуктов. Выбирайте только хорошо знакомые продукты во избежание аллергических реакций. Подбирайте продукты по собственному вкусу, так как если вы не любите какой-либо продукт из рецепта, вы наверняка не сможете пить смесь. Подсчитывайте пропорции белков, жиров и углеводов (БЖУ). Молоко, творог, йогурт берутся только обезжиренные.

1. Классический белковый коктейль для похудения

  • Содержание калорий – 244.
  • Белки — 32 г, углеводы – 27 г, жиры – 0.

200 мл йогурта, свободного от всяческих добавок, смешиваем с 340 мл молока, взбиваем блендером до образования пены. У нас получился классический коктейль, к которому можно добавлять другие ингредиенты. В чистом виде такой напиток пьют те, кто хочет похудеть по максимуму, на 3-4 кг за неделю.

Читать еще:  Для чего пьют протеиновые коктейли

2. Рецепт клубничного коктейля

  • Содержание калорий – 306.
  • Белки – 33 г, углеводы – 36 г, жиры – 3 г.

Состав: кроме 340 мл молока и 200 мл йогурта понадобится 1 ст. ложка семян льна, 100 г клубники.

  • Разминаем клубнику вилкой до пюреобразной массы.
  • Готовим классический вариант белкового коктейля: смешиваем и взбиваем до появления пены молоко с йогуртом.
  • Добавляем в эту жидкую основу клубничное пюре и семена льна, повторно взбиваем в блендере до пенообразного состояния.

Льняное семя участвует в ускорении обменных процессов, а клубника придает напитку приятный вкус, обогащает витаминами и углеводами.

3. Рецепт бананово-медового коктейля

  • Содержание калорий – 500.
  • Белки – 16 г, углеводы – 62 г, жиры – 10 г.

Состав: к 340 мл молока и 200 мл йогурта взять по 50 г банана и овсяных хлопьев, а также 30 г меда натурального.

  • Банан выбираем светло-желтой окраски, сладковатый на вкус, без признаков гнили. Его разминаем вилкой до консистенции пюре.
  • Смешиваем и взбиваем молоко с йогуртом как для классического варианта.
  • После добавления в него банана, меда и хлопьев взбиваем снова до образования пены.

Смесь получается очень полезной, поскольку банан выступает в качестве прекрасного натурального энергетика, которые поднимает настроение, мед с овсяными хлопьями оказывают на все органы оздоравливающее действие.

4. Рецепт творожно-вишнёвого коктейля для похудения

  • Содержание калорий – 350.
  • Белки – 17 г, углеводы – 29 г, жиры – 7 г.

Состав: кроме 340 мл молока и 200 мл йогурта нужно запастись 50 г творога, одним яичным белком, 100 г вишневого сока, 5 г сахара-песка.

  • Готовим классический вариант коктейля из молока с йогуртом.
  • В классический вариант питья добавляем сначала творог, взбитый белок и сахар, взбиваем до появления пены.
  • В последнюю очередь подливаем свежевыжатый сок вишни (магазинный коробочный продукт не подойдет), взбиваем смесь еще раз.
Читать еще:  Диета на протеиновых коктейлях

Этот вариант коктейля содержит белки по максимуму, к тому же, он очень приятен на вкус и полезен.

5. Рецепт мангового коктейля для похудения

  • Содержание калорий – 310.
  • Белки – 17 г, углеводы – 20 г, жиры – 7 г.

Состав: к тем же 340 мл молока и 200 г йогурта берем один яичный желток и по 50 г манго и творога.

  • Из молока и йогурта взбиваем классический коктейль.
  • Добавляем творог и взбитый белок яйца, взбиваем дополнительно до образования пены.
  • Напоследок добавляем мякоть манго, размятого до пюреобразной консистенции, взбиваем снова до пены.

Таким способом в домашних условиях готовится белковый коктейль для похудения, который нужно употреблять согласно рекомендациям диетологов. Тогда придет желанный результат.

Но не бывает чудесных напитков, способных как по мановению волшебной палочки мигом растопить жир в проблемных зонах. Поэтому белок для снижения веса желательно совмещать с физическими нагрузками и хоть небольшим ограничением в питании. Комплексный подход себя обязательно оправдает.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector