0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Калорийность авокадо 1

Калорийность 1 шт авокадо

С развитием транспортного сообщения между странами мира, отечественные потребители смогли познакомиться с большим разнообразием экзотических фруктов, одним из которых можно назвать авокадо. Родиной этой культуры считается Мексика. Растение представляет собой вечнозеленое дерево, которое относится к семейству лавровых. В настоящее время селекционерами выведено множество сортов этого фрукта. Во многих тропических странах имеются обширные плантации, где и выращивают аллигаторову грушу. Сегодня она уже не является редкостью и используется при повседневном питании. Из мякоти готовят супы, салаты, суши, бутерброды и различные закуски. Он отлично сочетается с морепродуктами.

Авокадо — это темно-зеленый плод, высокорослого дерева которое распространено в Мексике, Южной Америке и встречается в некоторых европейских странах. Фрукт имеет отличные вкусовые характеристики, чаще всего он используется в кулинарии, медицине и косметологии.

Его рекомендуется употреблять, как заменитель яиц и мяса. Поэтому фрукт является альтернативным вариантом питания для верующих во время поста и людей, которые практикуют вегетарианство.

Польза

Аллигаторова груша является источником таких витаминов, как А, Е, С, РР, группы витаминов В. Другие важные компоненты — железо, фосфор, кальций и другие ценные для организма элементы. Авокадо благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника, печени. Он способствует выведению холестерина из крови, укрепляет защитные силы организма.Помимо этого, в составе плодов содержатся вещества, губительно действующие на раковые клетки, а так же протеин, необходимый для формирования мышечной ткани. Кушать его можно даже лицам с диабетом. Во время термической обработки число полезных элементов в составе продукта значительно снижается, поэтому более предпочтительно использовать его в сыром виде.

Плод содержит большое количество витаминов, минералов и мононасыщенных жиров. Он легко усваивается организмом и снижает риск возникновения сердечных заболеваний, сахарного диабета и гипертонии.

Противопоказания

Не рекомендуется кушать плоды лицам, у которых имеется аллергия, или непереносимость этого продукта. Кроме того, нужно помнить, что в больших количествах употреблять тоже не стоит во избежание возникновения нежелательных реакций организма. В пищу идет только мякоть, косточка же содержит опасные вещества, поэтому ее необходимо выбрасывать.

Калорийность и БЖУ

Калорийность авокадо зависит от сорта, но в основном в 100 г продукта содержится 120-167 ккал. Людям с избыточным весом рекомендуется принимать фрукт небольшими порциями.

Пищевая ценность в 100 граммах:

  • Калории 167 ккал
  • Белки 2 г
  • Жиры 15 г
  • Углеводы 6 г
  • Органические кислоты 0,1 г
  • Зола 1 г
  • Пищевые волокна 0,6 г
  • Вода 73 г

Средний вес одной штуки авокадо варьируется от 180 до 200 г, однако встречаются экземпляры, масса которых может превышать 1,5 кг. Чаще всего на прилавках встречаются плоды весом не более 200 г, калорийность 1 шт. которых равна примерно 290-300 ккал. Дополнительно же снизить калорийность продукта невозможно.

Во время диеты

Авокадо – довольно калорийный фрукт, однако при похудении в небольших количествах кушать его можно, так как он не способствует образованию и накоплению жиров. При соблюдении строгой диеты с большим количеством ограничений, богатый витаминный состав культуры будет способствовать насыщению всеми необходимыми полезными веществами. Существуют разгрузочные диеты, основным компонентом которых является аллигаторова груша.

Его рекомендуется употреблять худеющим, а также людям, которые тяжело работают и спортсменам.

Авокадо

Авокадо (от лат. Persēa americāna) принято называть плоды вечнозелёного дерева семейства Лавровых. Авокадо – самый необычный фрукт, имеет плотную жирную, сильно маслянистую кремообразную мякоть, специфического «травяного» вкуса и запаха. Плоды авокадо могут иметь различную форму – овальную или грушевидную, как правило, кожура тёмно-зелёного, иногда почти чёрного цвета. Некоторые авокадо глянцевые, другие – слегка бугристые (calorizator). По весу плоды также достаточно существенно различаются – от 100-150 граммовых небольших авокадо до килограммовых гигантов.

Читать еще:  Картофель запеченный калорийность

Родиной авокадо считаются острова Карибского бассейна и Мексика, где древние ацтеки первыми стали употреблять мякоть авокадо в пищу. Мексика и страны Латинской Америки до сих пор являются лидерами по выращиванию и культивированию авокадо. Часто встречается ещё одно название плодов – «аллигаторова груша», ведь авокадо и правда похож на грушу в крокодиловой коже.

Интересен тот факт, что авокадо занесен в Книгу рекордов Гиннесса, как самый питательный фрукт.

Калорийность авокадо

Калорийность авокадо, в среднем, составляет примерно 212 ккал на 100 грамм продукта, зависит от жирности продукта, которая колеблется в зависимости от сорта и географии выращивания.

Состав и полезные свойства авокадо

Авокадо – питательный продукт, имеющий в своём составе практически весь набор жирных незаменимых кислот, которые необходимы для сохранения памяти и нормального функционирования клеток мозга. Витаминно-минеральный состав авокадо богат и разнообразен, в него входят: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Авокадо является эффективным антиоксидантом, защищающим клетки от старения, участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует снижению уровня холестерина в крови.

Вред авокадо

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта, аллергические реакции на авокадо не выявлены. Ядовитыми считаются косточки и листья авокадо, но их редко кто решится употреблять в пищу.

Сорта авокадо

Авокадо насчитывает немало сортов, из самых известных стоит отметить Бэкон, Нобель, Рид, Пинкертон, Фуэрте, Гвен, Эттлингер, Зутано, Хаас. Плоды различаются по форме, размеру, цвету кожуры, мякоти и даже косточки – в некоторых сортах она белая. Практически все сорта авокадо доступны в наших магазинах круглогодично, нужно только выбрать вкус и аромат какого плода будет нравиться именно вам.

Выращивание авокадо в домашних условиях

Несмотря на всю свою экзотичность, авокадо прекрасно растёт на наших подоконниках. Для ускорения роста можно предварительно прорастить косточку, проткнув её по середине на одном уровне четырьмя зубочистками и опустив в рюмку с водой (до зубочисток). Пророщенную косточку высадить в почву, через короткое время появится росток и достаточно быстро сформируется растение, которое не плодоносит, но растёт быстро и не требует особенных забот.

Как правильно очистить авокадо

Для очистки авокадо потребуется острый нож с тонким лезвием и чуть-чуть сноровки. Вымытый плод нужно с осторожностью надрезать по всему периметру вдоль длинной стороны, разделяя на половинки. Нож при этом должен упираться в косточку. Взяв в руки надрезанные половинки следует повернуть их вокруг своей оси на 90˚, затем приподнять одну из половинок. Спелый плод хорошо режется, косточка у него отделяется без труда. Сделав небольшой разрез в области крепления плодоножки, можно потянуть за шкуру и снять её. Для блюд, в которых входит измельчённый в блендере авокадо, мякоть удобнее извлечь столовой ложкой.

Авокадо в похудении

Парадоксально, но, несмотря на высокую калорийность, использование авокадо в диетах и разгрузочных днях вполне оправдано. Благодаря наличию полиненасыщенных кислот, авокадо способствует процессу нормализации веса.

Выбор и хранение авокадо

Авокадо один из немногих фруктов, которые дозревают не на растении, плоды всегда собирают чуть недозревшими. Для того, чтобы плод полностью дозрел, его нужно отправить в сухое тёмное помещение, можно для верности завернуть в бумагу (подойдёт газетная). Выбирая авокадо на прилавке, обязательно возьмите его в руки и несильно надавите. Правильный плод твёрдый, но при нажиме немного продавливается. Если авокадо «каменный», то от покупки лучше отказаться, плод был снят слишком рано и вряд ли дозреет. Не следует приобретать и мягкий на ощупь авокадо с тёмными пятнами на кожуре, мягкость говорит о перезрелости плода и полной потере вкуса.

Читать еще:  Сколько калорий в картошке вареной

Если необходимо использовать не весь авокадо целиком, то в холодильнике нужно оставить половинку, из которой не удалена косточка. Верхняя часть мякоти заветрится, но под ней останется свежая, которую можно употреблять. Для того, чтобы авокадо не темнел, следует сбрызнуть половинки или нарезанную мякоть лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом.

Авокадо в кулинарии

Авокадо имеет приятный вкус и необычную консистенцию, среднюю между густым кремом и маслом. Плод идеально сочетается с креветками, репчатым луком, острым перцем. Самое известное блюдо из авокадо – мексиканский соус гуакамоле, без которого не обходятся большинство блюд латино-американской кухни. Авокадо используют для приготовления салатов, роллов, соусов, «намазок» на бутерброды. Эффектно подать салат из креветок и авокадо в кожуре от половинок плода. Несколько интересных рецептов найдётся в нашей статье.

Больше об авокадо можно узнать в видеоролике телепередачи “О самом главном”.

Сколько калорий в 1 авокадо без косточки?

По вкусовым качествам авокадо напоминает овощную культуру, но это тропический фрукт, который еще называют аллигаторовой грушей. Из авокадо готовят удивительно вкусные десерты, салатики и различные закусочные блюда. В сегодняшней статье мы обсуждаем, сколько калорий в 1 авокадо. Ведь монодиеты, основу которых составляет авокадо, приобрели огромную популярность в современном мире.

Сколько калорий в одном авокадо без косточки?

В авокадо содержится достаточно много жиров – около 15%. Но не стоит этого опасаться. Такие жиры относятся к числу полезных, обеспечивают организм энергией, активизируют метаболические процессы, а также способствуют снижению холестеринового уровня и массы тела. В стограммовой порции мякоти авокадо насчитывается ориентировочно 160 килокалорий.

На заметку! Вес одного плода авокадо варьируется от 110 до 150 грамм. Косточка, которую в пищу не употребляют, весит примерно 30 грамм.

Согласитесь, несложно высчитать, сколько калорий в авокадо 1 шт. Если сразу убрать косточку, то масса съедобной части фрукта будет варьироваться от 80 до 120 грамм. Соответственно, пищевая ценность одного фрукта может колебаться от 128 до 192 килокалорий.

Существует несколько сортов авокадо, которые человек смело употребляет в пищу. Но соотношение жиров, протеинов и углеводов в них примерно одинаковое. Как уже было сказано, большая часть – это жировая доля, которой отводится около 15%. На втором месте – углеводы. Их примерно вполовину меньше – около 8,5%. Белков растительного происхождения в таком тропическом фрукте мало – не более 2% от массы.

Авокадо стал незаменимым фруктом в различных диетах из-за своего низкого гликемического индекса. Этот показатель составляет ориентировочно 10 единиц.

Пищевая ценность авокадо

Тропический фрукт обладает, мягко говоря, специфическими вкусовыми качествами, которые не всем пришлись по нраву. Но как только люди узнают о пищевой ценности этого заморского плода, он сразу появляется в их рационе. Мякоть авокадо обогащена жирами, витаминами, микро- и макроэлементами.

Компонентный состав:

  • рибофлавин;
  • ретинол;
  • кальций;
  • токоферол;
  • пантотеновая кислота;
  • калий;
  • витамин В4;
  • кислота аскорбиновая;
  • фолиевая кислота;
  • ниациновый эквивалент;
  • пиридоксин;
  • магний;
  • фосфор.
Читать еще:  Калорийные блюда для набора веса

В огромном количестве в мякоти фрукта содержится калий, который является главным сердечным элементом. С его помощью укрепляются сосудистые стенки, сердечная мышца, да и в целом налаживается работа сердечно-сосудистой системы.

На заметку! Помимо вышеперечисленных компонентов, авокадо обогащен витамином К и клетчаткой.

Польза авокадо и возможный вред

Как показывает практика, в чистом виде авокадо в пищу практически не употребляется. Обязательно тропический плод очищается от кожуры и удаляется косточка. По консистенции мякоть авокадо напоминает масло. Полноценно раскрыть вкусовые качества аллигаторовой груши помогают добавки в виде зелени, измельченных орешков либо сливочного масла.

На заметку! Авокадо кушают не только сырым, но и подвергают различным видам тепловой обработки. Правда, неправильная обработка может привести к тому, что фрукт станет горьковатым и кушать его будет невозможно, да и большая часть питательных веществ разрушится.

Мы уже говорили, что такой тропический фрукт – помощник сердечно-сосудистой системы из-за высокой концентрации калия. Правда, главными конкурентами все-таки остаются бананы, в составе которых еще больше этого элемента.

Но на этом полезные свойства авокадо не заканчиваются. Список их намного больше.

Польза авокадо:

  • стимуляция работы головного мозга;
  • снижение концентрации плохого холестерина;
  • профилактика образования тромбов;
  • повышение работоспособности;
  • налаживание работы нервной системы;
  • укрепление костной ткани;
  • устранение воспалительных процессов на кожных покровах;
  • нормализация водно-солевого баланса;
  • восполнение дефицита фолиевой кислоты;
  • улучшение самочувствия в период вынашивания плода.

Польза авокадо очевидна, а вот о возможном вреде такой ягоды знают не все. Кожуру и косточку нужно удалять и не употреблять в пищу не только из эстетических соображений. Дело в том, что эти части фрукта содержат опасные вещества, можно даже сказать — яды. При их попадании в организм возможно нарушение работы пищеварительного тракта, а также проявления аллергической реакции.

Еще стоит отметить, что кушать авокадо могут не все. Есть люди, у которых наблюдается индивидуальная его непереносимость.

На заметку! Из-за большого содержания жиров и высокой пищевой ценности авокадо кушать такой плод следует крайне осторожно при ожирении.

Авокадо и похудение: совместимость

Несмотря на высокую пищевую ценность фрукта и содержание в нем жиров, такой продукт врачи-диетологи советуют включать в рацион всем, кто желает избавиться от лишнего веса. Безусловно, злоупотреблять фруктом нельзя. В противном случае масса тела будет только увеличиваться.

Если вы будете съедать в сутки примерно половину мякоти одного плода, то сможете восполнить витаминно-минеральный запас, улучшить самочувствие и избавиться от вредного холестерина.

Не стоит переживать, что употребление авокадо обернется новыми подкожными жировыми отложениями. Если соблюдать меру, этого не случится. Некоторые люди даже сравнивают авокадо с мясными угощениями по пищевой ценности. Фрукт отлично утоляет чувство голода, насыщение сохраняется длительное время. Именно поэтому авокадо обожают почти все вегетарианцы.

Если сравнивать пользу и вред авокадо для человека, то первое однозначно выигрывает. Пищевая ценность относительно высока, но это не исключает возможности включать авокадо в диетическое меню.

Как уже упоминалось неоднократно, чаще всего такой фрукт применяется для приготовления многокомпонентных салатиков. Отличными союзниками авокадо станут следующие продукты питания – сельдерейные стебли, салатные листья, куриная грудинка в отварном виде, яблоки, свежие томаты, натуральный йогурт, петрушка, лук-шалот и т. д.

Читайте также:

Из мякоти авокадо также готовят вкуснейшие соусы, паштеты. Но их калорийность нужно рассчитывать индивидуально, суммируя пищевую ценность всех ингредиентов блюда. Будьте здоровы!

Источники:

http://kaloriynosti.ru/kalorii.php?v=Kalorijnost—avokado
http://www.calorizator.ru/product/fruit/avocado
http://mnogoli.ru/skolko-kalorij-v-1-avokado-bez-kostochki

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector