2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета номер три по Певзнеру при запорах

Диета номер три по Певзнеру при запорах

  • Влияние диеты на кишечник
  • Принципы диетического питания
  • Особенности диеты №3 при запорах
  • Разрешенные продукты
  • Диета №3: примерное меню на неделю
  • Общие рекомендации

Нарушения работы ЖКТ возникают по разным причинам. Толстокишечный стаз может быть спровоцирован неправильным питанием, малоподвижным образом жизни, лекарственной терапией, патологией органов пищеварения и другими факторами. Запор нередко возникает на фоне беременности, после родов и оперативных вмешательств.

При хронических проблемах с дефекацией требуется полное медицинское обследование. После выяснения причин, вызывающих запоры, назначается лечение. Терапия может включать прием медикаментов и специальную диету.

Чаще всего при запорах врачи рекомендуют третий диетический стол. Диета номер 3 назначается пациентам, у которых нет заболеваний ЖКТ, или же заболевания находятся в стадии ремиссии. Лечебный рацион был разработан гастроэнтерологом Мануилом Певзнером. Диета помогает предотвратить заболевания толстой и прямой кишки и другие осложнения, возникающие из-за хронических запоров, а также улучшить качество жизни.

Почему именно творог?

Продукт, получаемый вследствие сквашивания молока, называют творогом и очень ценят как кулинары, так и диетологи. Среди продуктов молочного происхождения творог, пожалуй, самый богатый по составу питательных веществ. Интересно, что творог найдет место и в рационе человека худеющего, и в рационе того, кому, наоборот, нужны силы (дети, беременные, люди после тяжелых болезней). От творога не стоит отказываться ни при диабете, ни при заболеваниях сердца, печени или желчного. Наоборот, он включен в такие диетические столы как при язвах и гастритах, гипертонии. На творожную диету пора делать ставку, если вы задумали похудеть.

Систематическое употребление творога позволяет обеспечить организм массой полезных веществ:

  • молочным белком — особенно хорошо он усваивается из творога обезжиренного или с наименьшим содержанием жира; это белок животного происхождения, но усваивается он гораздо легче, чем из мяса, при этом содержит множество незаменимых для человеческого организма аминокислот;
  • кальцием и фосфором — непременно должны поступать в организм человека, поскольку участвуют в формировании костной массы;
  • солями калия, натрия, магния — эти элементы обеспечивают все жизненно важные процессы сердечнососудистой системы (проведение сердечного импульса, сокращение миокарда, обеспечение эластичности кровеносных сосудов, снижение вязкости крови, обеспечение метаболизма сердечной мышцы и снабжение ее энергией);
  • витамином А — полезен для зрения, здоровья кожи, а также для формирования иммунитета от множества болезней;
  • витаминами группы В — без них быстро нарушатся метаболические процессы, в частности усвоение белков и углеводов;
  • витамином D — полезен для здоровья опорно-двигательной системы.

Всего 300 грамм творога удовлетворит суточную потребность человека в протеине, который является образующим элементом наших клеток и тканей. За счет регулярного поступления в организм протеина удается сформировать крепкие мышцы, хотя это не в меньшей мере зависит и от спортивных тренировок.

Творог отлично сочетается с самыми разными продуктами. Из него готовят десерты, закуски, добавляют в салаты и выпечку, прочее. Творожная диета по определению не может быть скучной и однообразной, хотя ее относят к числу несбалансированных диет. Соотношение макронутриентов в ней нарушено в пользу преобладания протеинов.

Для творожной диеты необходимо выбирать только самый качественный продукт. В случае с творогом критериями будут:

  • однородность структуры,
  • от белого до светло-молочного цвет,
  • насыщенный приятный аромат (выраженная кислинка отсутствует),
  • нежный, мягкий, нейтральный вкус (опять же, кислинка или солоноватость оцениваются негативно).

Простые рецепты для худеющих

Банановые ПП маффины без творога

Ингредиенты:

Кукурузная мука – 70 грамм
Куриное яйцо – 1 шт.
Белок – 1 шт.
Спелый банан – 1-2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Нежирное молоко – 60-80 мл.
Подсластитель — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Банан почистить, порезать и измельчить в кашу;
  2. В муку добавить яйцо и белок, добавить банан и перемешать;
  3. Влить немного молока, чтобы масса получилась не жидкая, и перемешать;
  4. Добавить разрыхлитель, хорошо перемешать, по желанию, можно добавить немного изюма;
  5. Влить массу в формочки и убрать в разогретую до 180° градусов духовку на 15-18 минут.

Калорийность — 240 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 11 г
Углеводы — 30 г

Читать еще:  Диета из яиц и апельсинов

ПП кексы с персиками

Ингредиенты:

Мягкий творог – 100 грамм
Куриное яйцо – 2 шт.
Подсластитель — по вкусу
Рисовая мука — 35 грамм
Кукурузная мука — 40 грамм
Консервированный персик — 3 дольки
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца с подсластителем около 3 минут. Добавить творог и ещё раз немного взбить.
  2. Всыпать все сухие ингредиенты и перемешать до однородного состояния.
    Персики нарезать кубиками.
  3. Форму для маффинов смазать маслом, выложить тесто на 2/3 и сверху выложить персики, слегка их вжать в тесто.
  4. Выпекать в разогретой̆ до 180° градусов духовке 25 минут.

КБЖУ

Калорийность — 119 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 10,6 г

Арахисовые диетические маффины

Ингредиенты:

Арахисовая паста — 50 грамм
Мука кукурузная — 40 грамм
Мука рисовая — 60 грамм
Кефир обезжиренный — 100 мл
Куриное яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Подсластитель — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешивать все ингредиенты, можно взбить миксером или хорошо размешать ложкой.
  2. Разложить тесто по формочкам, заполнив их на 1/3 и выпекать при температуре 180° градусов в течение 20 минут.

КБЖУ

Калорийность — 241 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 10, 5 г
Углеводы — 29 г

Творожные ПП кексики с ягодами

Ингредиенты:

Куриное яйцо — 2 шт.
Обезжиренный творог — 300 грамм
Рисовая мука — 80 грамм
Разрыхлитель — 5 грамм
Подсластитель — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Творог протираем через сито, вбиваем яйца, перемешиваем с помощью блендера.
  2. Муку и разрыхлитель смешиваем, всыпаем к творожной массе.
  3. Разложить тесто по формочкам, заполнив их на 1/3 и выпекать при температуре 180° градусов в течение 25 минут.
  4. Перед подачей можно полить медом и украсить ягодами.

КБЖУ

Калорийность – 103 ккал
Белки – 10,2 г
Жиры – 2,3 г
Углеводы – 10 г

Яблочные низкокалорийные маффины

Ингредиенты:

Яблоко — 1-2 шт.
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука кукурузная — 8 ст.л
Сода пищевая — ½ ч.л
Лимонный сок — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Яблоки помыть, удалить сердцевину с семечками, разрезать их на четыре части. Дольки отправить в микроволновку на 7-8 минут или запечь в духовке до мягкости.
  2. Отделить мякоть от кожуры и добавить к ней яйцо. Взбить ингредиенты венчиком.
  3. Добавить в яблочную массу кукурузную муку и перемешать.
  4. Добавить лимонный сок и снова хорошо перемешать тесто.
  5. Разложить тесто по силиконовым формочкам и выпекать в разогретой до 180° градусов духовке 30-35 минут.

КБЖУ

Калорийность – 181,3 ккал
Белки – 6,7 г
Жиры – 4,5 г
Углеводы – 27,5 г

Лимонные ПП капкейки на кефире

Ингредиенты:

Банан — 120 грамм
Кефир — 60 грамм
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука рисовая — 80 грамм
Цедра лимона — 20 грамм
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Банан размять вилкой в пюре;
  2. Добавить кефир и перемешать. Добавить подсластитель по вкусу, если банан спелый, можно обойтись без него;
  3. В миску добавить все ингредиенты и перемешать;
  4. Поставить в разогретую до 180° градусов духовку на 25 минут.

КБЖУ

Калорийность – 152 ккал
Белки – 4,7 г
Жиры – 2,2 г
Углеводы – 29,5 г

Шоколадные маффины без сахара

Ингредиенты:

Овсяная мука — 1 ст.л.
Куриной яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин — 3 грамма
Какао-порошок — 2 ст.л.
Яблоко — 1 шт.
Творог — 50 грамм
Свежевыжатый яблочный сок — 50 мл
Оливковое масло — 2 ч.л.
Подсластитель — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Взбить миксером яйцо с любым сахарозаменителем в крепкую пену;
  2. Смешать муку, разрыхлитель, ванилин, какао;
  3. Ввести яичную смесь и тщательно перемешать;
  4. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками;
  5. Добавить в мучную смесь яблочный сок, творог, оливковое масло и яблоко, после перемешать;
  6. В каждую формочку выложить тесто до половины объема;
  7. Поместить в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать на протяжении 30 минут.

КБЖУ

Калорийность – 76 ккал
Белки – 3 г
Жиры – 3 г
Углеводы – 8 г

Читать еще:  Последствия питьевой диеты

Тыквенные малокалорийные кексы

Ингредиенты:

Мука кокосовая — 100 грамм
Вода – ½ ст.л.
Кунжут — по вкусу
Цедра апельсина — 1 ч.л.
Подсластитель — по вкусу
Куриное яйцо — 2 шт.
Творог — 220 грамм
Тыква — 500 грамм

Способ приготовления:

  1. Тыкву очистить от кожуры и нарезать средними кубиками. Выложить ее в глубокую сковороду, залить водой и добавить подсластитель. Тушить под крышкой 15 минут.
  2. Отваренную тыкву выложить в миску, размять в кашу с помощью погружного блендера, после остудить. Добавить яйца, творог и подсластитель. Снова все перемешать. Добавить кокосовую муку и апельсиновую цедру.
  3. Формочки заполнить приготовленным тестом на 2/3 высоты и поместить в разогретую до 180° градусов духовку. Выпекать в течение 25 минут.

КБЖУ

Калорийность – 81 ккал
Белки – 6,9 г
Жиры – 4,1 г
Углеводы – 7,2 г

Морковные ПП маффины без муки

Ингредиенты:

Морковь — 2 шт.
Корица – ½ ч.л.
Мёд — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — 60 мл.
Молоко обезжиренное — 2 ст.л. Мука — 230 грамм

Способ приготовления:

  1. Разбить в миску яйцо, добавить мед, корицу и щепотку соли. Венчиком смешать ингредиенты до однородности. Влить растительное масло и обезжиренное молоко. Морковь очистить от кожицы. Натереть на мелкой терке и добавить в жидкую массу, перемешать.
  2. Высыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку. Замесить тесто.
  3. Влить массу в силиконовые формочки. Поставить их в разогретую до 180° градусов духовку на средний уровень. Выпекать маффины около сорока минут, пока они хорошо не зарумянятся.

КБЖУ

Калорийность – 92,3 ккал
Белки – 7,8 г
Жиры – 10,7 г
Углеводы – 13,5 г

Кокосовые пп кексики с вишней

Ингредиенты:

Мука кокосовая — 40 грамм
Мёд — 1 ст.л.
Соль — 1 щепотка
Лимонный сок — 1 ч.л.
Вишня замороженная — 100 грамм
Куриное яйцо — 3 шт.
Сода пищевая – ¼ ч.л

Способ приготовления:

  1. Замороженную вишню выложить в сито, чтобы лишний сок стек. Если вишня свежая тщательно промыть и извлечь косточки.
  2. В глубокую емкость разбить куриные яйца. С помощью миксера тщательно перемешать до однородной консистенции.
  3. Добавить мед или подсластитель. Миксером тщательно перемешать до однородной консистенции.
  4. Отмерить необходимое количество кокосовой муки и просеять ее через сито в отдельную емкость. Добавить соль и пищевую соду, гашеную лимонным соком. Сухие ингредиенты ввести во взбитую массу. Тщательно перемешать.
  5. Формочки заполнить приготовленным тестом на 2/3 высоты. Затем поместить в предварительно разогретую до 200° градусов духовку. Выпекать маффины примерно 15-20 минут.

КБЖУ

Калорийность – 106,3 ккал
Белки – 7,8 г
Жиры – 8,7 г
Углеводы – 10,5 г

Творожно — банановая диета

Творожно — банановая диета.

Диетологи постоянно ведут споры относительно полезности и целесообразности употребления бананов в период диетического питания. Банан с одной стороны – это фрукт с самым высоким уровнем калорийности, а с другой стороны – это фрукт с невероятным составом полезных и питательных веществ.

Банановая диета была разработана женщиной фармацевтом из Японии. Ее муж был обладателем избыточного веса, и она заставляла его завтракать одним наполовину спелым бананом и запивать его стаканом слегка теплой воды, мужчине удалось за один месяц потерять целых двенадцать килограмм. Его опыт быстро подхватили по всему миру и банан стал любимым фруктом всех худеющих.

Творожно-банановая диета – это усовершенствованная версия оригинальной банановой диеты, которая не только подразумевает вкусный и полезный рацион, но и эффективный сброс веса.

ОСОБЕННОСТИ ПОХУДЕНИЯ С ТВОРОГОМ И БАНАНАМИ

В основу диеты входит банан, который обладает невероятными полезными свойствами, такими как: содержание в составе большого количества калия (поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, выводит лишнюю воду из организма), марганца (отвечает за состояние костей и мышц, положительно влияет на работу ЦНС и головного мозга), данный продукт незаменим для людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. В составе продукта есть большое количество сахарозы и фруктозы, что позволяет ему выступать в роли тонизирующего средства; обладает антиоксидантными уникальными свойствами. Особенно полезны бананы для женского организма. Систематическое употребление данного фрукта положительно сказывается на состоянии волос и кожи, снижает болевые и иные неприятные симптомы в критические дни, стимулирует работу половой и репродуктивной систем. Для мужчин фрукт тоже полезен, он помогает справиться с похмельем, никотиновой зависимостью, очищает сосуды от холестериновых бляшек, положительно влияет на половую и репродуктивную системы.

Читать еще:  Диетическая окрошка на кефире

Второй важный ингредиент диеты – это творог. Творог нужно выбирать обезжиренный или максимум с четырьмя процентами жирности. Продукт насыщает организм фосфором, молочными жирами, белком, кальцием. Творожный белок – это необходимые организму аминокислоты, которые непосредственно влияют на качество работы пищеварительной и нервной систем.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЙ ДИЕТЫ

Данный вид диеты используют в основном для очищения и разгрузки организма, в особенности после длительных праздников. Процесс похудения происходит по причине пониженного потребления калорий, и освобождения организма от водного застоя. Фрукты – это энергия для организма, а творог – это сытость и полезные вещества. При данной разновидности похудения в среднем можно потерять от пятисот до восьмисот граммов в сутки.

Для того чтобы диета была максимально эффективной, нужно соблюдать следующие правила:

  • употреблять только допустимые продукты: банан и обезжиренный творог, в некоторых вариациях диеты встречаются и дополнительные продукты, такие как яйца, мясо и яблоки;
  • весь дневной рацион нужно разделить на ровных пять частей;
  • использовать только спелые фрукты (ни в коем случае не покупать переспелые);
  • исключить из рациона кофе и чай, из напитков можно только не сладкий настой ромашки или шиповника и чистую воду;
  • последний прием еды должен быть за два часа до сна.

В период похудения по данному методу рекомендуется заниматься активно фитнесом, бегом, плаванием или выполнять иные физические нагрузки.

Из достоинств диеты можно отметить: доступность, чувство сытости (комфорт похудения без чувства голода), теряется только жир, мышцы остаются, отсутствие перепадов настроения, продукты всегда можно носить при себе, продукты готовить не нужно.

Из недостатков творожно-банановой диеты можно отметить: однообразное питание, в редких случаях метеоризм.

Для данного вида похудения есть противопоказания. Запрещается использовать данную разновидность диеты людям, страдающим диабетом, тромбофлебитом, повышенной кислотностью желудка, а также людям, пережившим инсульт.

ПРИБЛИЗИТЕЛЬНОЕ МЕНЮ

Есть несколько вариантов диеты, один из которых считается строгим и рассчитан на 4 дня. Данный рацион подразумевает употребление в сутки восемьсот граммов обезжиренного творога и два банана. За один прием пищи нужно съедать половинку фрукта и двести граммов творога. В некоторых вариантах нужно употреблять пищу каждые два часа чередуя прием фруктов и творога.

Более сложная и экстремальная диета рассчитана на 7 дней. Первые два дня нужно употреблять только бананы и белковые продукты (максимум четыре средних по размеру банана), из белковых продуктов допускаются морепродукты, белковый омлет, нежирные сорта рыбы и мяса (все готовится на пару). Следующие два дня – творожные. Суточная норма творога – пятьсот грамм. Творог можно дополнить по желанию дыней и цитрусами. Следующие два дня нужно чередовать строго только два продукта творог и бананы (восемьсот грамм кисломолочного продукта и два фрукта). Седьмой день – разгрузка, пить обильно воду или обезжиренный кефир (максимум полтора литра).

Важно в период диетического питания не забывать об употреблении воды – 2 литра в сутки чистой не газированной воды.

ОТЗЫВЫ ТВОРОЖНО-БАНАНОВОГО ПОХУДЕНИЯ

Существует много отзывов о творожно-банановой диете. Некоторые положительные, а некоторые с предостережением. Одно сказать можно точно, что даже учитывая эффективность этого похудения, основные продукты диеты не способны обогатить организм жизненно важными полезными веществами, следовательно, максимальная ее длительность может составлять семь дней. Для того чтобы организму не доставить дискомфорта в диету нужно плавно входить и плавно из нее выходить.

Важно: так как диета обладает противопоказаниями, перед ее применением рекомендуется посетить доктора, а так же рекомендуется обратиться к тренеру для составления курса тренировок. И только так можно потерять до трех-пяти килограммов за 4 дня.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector